最近這段時間，我們一聽到豬價，就氣不打一處來，太貴了，吃不起，啥時候能便宜些，過年還能吃上肉嗎？
總之，議論紛紛，不過這幾天關於“豬價”有一個鮮明的對比，那就是生豬價格在不停的下跌，已連跌7天了，但下跌幅度不大，7天全國生豬均價下跌僅1.36元/公斤。
而豬肉價格相比三十多的時候，是跌了些，但跌到25元左右的時候，就停止了，也不見動靜，還白菜價，去做夢吧。
我們要明白一個事實，生豬價格和豬肉價格並不是直接的有關係，受多方面的綜合因素所決定的。
譬如，生豬價格和豬肉價格之間最直接的關聯，就是中間夾了一道屠宰企業，屠宰企業屬於企業性質，而盈利又是企業的重要目的，不是搞義務的，所以屠企的目的也就是賺錢，最好的方式就是低價收豬，高價出肉。
所以有時候當生豬價格下跌了，像這次雖在下跌，但下跌幅度較小，並沒影響到豬肉價格也跟站下跌，而且根據以往的數據，我們可以發現豬肉價格的變化，相比生豬價格會有一定的滯後性，生豬價格跌了，豬肉價格離跌也就不遠了。
其次前幾天的豬肉價格是真的跌了，只是這個跌了不是讓你拿著今天的價格同昨天比，而是讓您拿著今天的價格同最高價比，在當前生豬缺口這麼大的情況下，能有這個跌幅，我們覺得大家也應該能理解吧，不然，便宜無肉的市場更讓人不敢想象，你說呢？
那麼，話說回來了，就生豬價格這麼個跌法，是不是“白菜價”豬肉就指日可待了，也就是恢復以往十多塊錢一斤的豬肉？
事實上，當前還有一定的難度，因為生豬存欄量下降如此大，恢復尚需時日，這是解決豬肉價格高漲的根本原因。
近期也有一個好的消息，據農業農村部對全國400個縣定點監測顯示，11月份生豬存欄環比增長2%，自去年11月份以來首次回升；能繁母豬存欄環比增長4%，已連續2個月回升。
預計到明年下半年，豬肉價格能恢復以往正常水平。因為當前補欄的後備母豬，至少要再10～14個月才有肥豬出欄，也就是說至少需要等到2020年的下半年，現在恢復的生豬產能才能對生豬價格產生影響，到時候豬價會恢復到以往的正常水平，豬肉價格也該恢復正常了，但這期間恢復若是不順利，這個時間還會再次延後。
相關人士也提出，今年的豬肉市場由於受到非洲豬瘟的影響，確實給各地的居民帶來了很大的生活影響，像當前短期內的豬肉下跌，未必就是市場的真實體現，隨著雙節的豬肉需求增加，價格或將有一定的反彈，但是幅度不會太大，國家已採取多種舉措，像即將投放的4萬噸儲備肉等等，消費者完全可以安心，完全可以吃得上，吃得起，吃得好豬肉。
閱讀更多 豬之事 的文章
