03.03 臨青路這家三十年老牌鍋貼,地道老上海味道街坊每日排長龍


各位吃客大家好!這次要來的這家鍋貼館,是楊浦區一家名氣挺大的小店,深藏在民居老弄堂裡,生意好的不得了,每次過去的時候都在排隊,毛哥吃了幾次味道確實不錯,讓我們趕緊一起來楊浦區周家牌路94號這家“阿年”鍋貼嚐嚐!

走到店門口,就被正在鐵板上煎制的濃郁鍋貼香味給吸引了,實在是太香了!

趕緊趁熱來上二兩,剛出鍋的鍋貼就是香,這個時候的鍋貼是最好吃的!

先看一下鍋貼的酥底,恰是當好處的金黃微焦,可以看得出火候真的把握得非常好。

阿年家的鍋貼另外一個特點就是個頭會比較大一點,呈一個非常飽滿的月牙狀,飽滿的肉餡若隱若現,看著真是誘人!

趕緊嘗一口味道如何!一口下去,鍋貼皮比較薄,不過也算有嚼勁,肉餡的味道是真的好!緊實有彈性,味道鮮美,非常好吃!

肉汁和湯汁瞬間在唇齒間盪漾開來,那股鮮甜直擊人心,吃鍋貼最幸福的一剎那就在這時了!

吃鍋一次之後,每次路過毛哥都會打包二兩帶走,真的就是喜歡這個味道!

老闆阿年這個鍋貼館子也開了十幾年了,一直在這個非常有市井味道的弄堂裡,說真的在高速發展的背景下,現在真的很難再找到這種在弄堂裡吃上海傳統美食的氛圍了,真的很難得。

每次路過這裡,無論店裡店外,一定都是吃客飽滿的狀態,這裡的味道真的讓很多老上海們感到懷念。喜歡吃鍋貼的朋友,真的可以來楊浦區周家牌路94號這家“阿年”鍋貼試試!


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