我國是全球第一的酒生產大國，酒文化對國人影響深遠。近年來酒水銷量保持穩定增長，根據國家統計局數據顯示，2018年白酒產量為871.2萬千升，行業銷售收入預計在5875億元。
相比酒市場規模的龐大，酒類垂直電商算是一個小眾的領域，能叫得上名號的玩家並不多。除了阿里入股的1919和紅杉中國投資的酒仙網，其他酒類電商平臺都鮮有耳聞。酒類電商存在的歷史已經超過十年之久，但是似乎一直都不溫不火。畢竟酒類電商和其他垂直電商不一樣，有其特殊性。
近日，有消息稱，京東將進一步加碼酒類行業，成立“京東酒世界”，以合資運營的模式正在快速整合優質菸酒店，並將於3月19日在成都召開的糖酒會上正式向外公佈戰略佈局。這次入局較複雜的酒水零售，京東的十八般武藝只怕還需要修煉。
十年風雨酒電商 成事者僅二三
從結果導向來看，酒類電商並不好乾。近些年來獲得融資的酒類電商平臺也有二十來家，但是現在來看都未形成規模，稍好的也就是前文提到的1919和酒仙網。酒類產品普遍單價較高，對於普通消費者來說難辨真假，在運輸途中又易燃易碎，這些因素限制了該類電商的發展。
1919從線下B2C業務起家，2011年轉型電商平臺，並於2014年登陸新三板，成為酒類行業第一家上市電商平臺。2018年營業總收入為40.10億元，歸屬於掛牌公司股東的淨利潤為-4250.59萬元。儘管1919曾經在2014年掛牌新三板後2014、2015實現連續盈利，但是這樣的盈利並未有維持多久。2018年是它從2016年開始連續的第三年虧損。陷入資金緊張的關口，1919在去年十月獲得了阿里巴巴20億元的投資，算是度過一劫，有希望翻開全新一章。
另外一個知名玩家酒仙網，上線於2009年9月，同樣由B2C業務起家，向O2O業務轉型，先後佈局B2B及新零售業務。2013年至2016年上半年，酒仙網累計虧損9.12億元。酒仙網一直受困於酒水價格透明後的利潤率降低，而搭建平臺的費用遠超想象。酒仙網創始人有多年傳統渠道經驗，因此聯合名酒廠共同研發多款互聯網定製酒，其打造的“三人炫”創造出了2億的銷售奇蹟。除此之外，酒仙網還與五糧液聯袂打造了“密鑑”、與古井貢合作推出了“桃花春曲”、與洋河股份合作推出了“洋河特曲”、與汾酒集團合作打造了“優級杏花村”、與習酒聯袂鉅獻了“習牌特曲”、與國臺酒業合作了“國臺國禮”等多款白酒。
聯名酒廠研發定製酒，讓酒廠為電商背書，實際上也是酒類電商品質存疑被逼無奈之舉。雖然在電商平臺的短期發展中取得了一定的成果，但是這種電商定製酒存在有其特殊性，依然不被大部分消費者接受。畢竟酒和家電不一樣，家電只要能用質量好就行，而酒並非能喝就行，還講個文化、講個品牌，定製的就是和市場上流通不一樣。因此互聯網定製酒不應該是酒類電商平臺長遠發展選擇的方式。但是以上兩家企業的現狀顯示出了酒類電商難成規模、盈利空間受限、消費者信任度低等問題。
酒類市場的奶酪難碰 京東也不例外
酒類垂直領域的電商在利潤、規模上存在痛點，前人也未形成有效的模式。這些矛盾和售賣的產品性質密切相關。京東雖然說是第二大電商平臺，但是想要拿下酒類市場的奶酪恐怕也並不容易。
1、小店和京東合作並不能獲得供貨價格優勢
中國酒業體系中經銷商是非常重要的一環，正常的銷售渠道中消費者接觸的經銷商已經達到了三四級經銷商。這其中酒的價格會因為地區、淡旺季或者信息不對稱而有所不同。京東酒世界為了維護廠家價格體系採用地采地銷的模式，也就是說京東和廠家之間同樣也是幾層經銷商的關係，京東拿到的酒水售價並不會有優勢，名酒名店選擇設立“京東酒世界”店中店並不能從京東的供應渠道上獲得更多收益。
2、線下是酒水銷售主渠道但配送成本高
就酒水產品來說，在招待宴請中品質尤為受關注，產品真假的差異可以導致價格大幅波動。另外酒是易碎品，一旦破碎就沒有挽救的餘地。電商平臺是最快放大規模的槓桿，可以不受時間地點限制。而線下商店減少了一部分不可控因素，但是如果尚未形成規模，配送成本就更高了。另外除了易碎，還存在配送過程中被掉包的可能。2018年5月在京東電商酒水自營平臺，就有網友爆出懷疑在京東買到假茅臺，後經茅臺廠家鑑定，確實是假茅臺。京東聲明中稱“在運輸過程中被掉包”。不管這產品是否在運輸途中掉包，這種可能還是不能被忽視。
3、輕資產模式下京東酒水保真成有風險
京東採用和名酒名煙合作的模式來快速落地，並且和當地的實力經銷商合作。成熟名酒名煙店不和京東合作本身也是當地的供貨渠道，這樣和京東的合作好像在產品上並未升級優化，只是多掛上京東的牌子。京東也不具備對名煙名酒店的絕對管理權，京東賣的是線上平臺和線下配送以及自己的品牌。那麼京東酒世界的酒水實際是存在被摻入其他渠道酒水的可能性的。那一旦發生問題，京東保真形象也要受到牽連。
酒水零售市場需求大 京東搶灘實屬正常
京東酒世界解決了2C門店的租金成本，是一個能夠快速落地的項目。加上京東具備物流、末端配送還有品牌形象等優勢，以及能夠給到門店後臺的系統保障，或許能夠幫助門店更有競爭力，在高利潤率的酒零售行業的確存在市場機遇。
1、京東品牌形象背書酒世界信任度
2018年高端酒展覽會上，京東酒類負責人表示，京東超市的酒水貢獻了100多億的銷售額，佔到整個超市銷售額的十分之一。可見京東多年來主打數碼家電，樹立起來的無假貨正品形象也延伸到了酒零售行業。而酒水的價格出入大，是否是正品是消費者在線上消費酒水的首要疑慮。在品牌形象上，京東在酒零售市場還是較其他同類競爭者更有優勢。
2、京東物流實力加持酒世界競爭力
京東酒世界計劃全國設立20+經銷商聯合體公司，快速將京東酒世界的招牌掛滿全國。相較於其他自建門店做新零售的酒電商來說京東速度更快，雖然酒水易碎這是細節上需要提升配送能力的地方，但是從大範圍上來說京東的供應鏈已經鋪滿了全國，能夠接受這種快速擴張。對京東物流來說共享的項目越多越能發揮其效力。相對於其他酒類電商玩家的物流，京東物流無論是在及時配送還是其他方面都已經比較成熟。
3、賦能小b商家探索無界零售解決方案
此次京東沒有選擇自己鋪設門店，而選擇用賦能的方式為酒零售行業提供解決方案。同類競爭對手1919截至2018年上半年，線下門店僅有1130家；而酒仙網線下門店“國際名酒城”雖然計劃在2018年開出1000家門店，但是截至2018年2月也未完成100家門店的目標。京東從後端為菸酒店賦能，能很快起量，併為小店實現供應鏈一體化，升級成完整一個系統。雖然用這種方式在前端服務上可能還有瑕疵，但是也不失為一次高效的跨行業探索。
總的來說，酒水領域的無界零售模式尚屬新鮮事。京東考慮到了酒水行業產業鏈條的複雜，採用和當地供應商合作的模式，在名酒名煙店中建店中店，從後端為小店賦能。這樣不僅能夠快速起量，克服酒電商難起規模的現狀，還能線上線下相結合解決酒水電商因為空間而產生的問題。但是，京東這種賦能的方式在品控上有缺陷，無法完全保證酒水購買的服務體驗。不過一切都有兩面性，至少京東這次進軍酒零售又將給酒類電商市場帶來新的關注度。
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