去年到大理吃過各種菌子後就欲罷不能了，今年八月又如期而至了。租了一個帶廚房的套間，早上在洱海邊跑跑步，下午在房間睡睡覺發發呆，看洱海邊雲捲雲舒。
傍晚了，去菜場買一筐菌子，回家自己燒著吃，神仙般的日子。今天買到的這筐菌子，因為聽不懂當地的話，也不知道它們叫什麼名，賣家阿婆說這兩種都好吃，價格也實惠，40塊錢這麼一款。還不忘交代我們，炒菌子一定要先放大蒜，之後放入菌子炒的時候要觀察大蒜的顏色有沒有變黑，如果大蒜變黑了，菌子就有毒不能吃了。據說每年雲南都有吃菌子死人的，聽著也嚇人。今天聽到這樣簡單的判斷方法也是漲見識了。 洗菌子之
洗菌子之前一定要切了根部看看有沒有蟲子，有蟲子部分要切除，這麼一處理大概也就剩三分之二了。洗乾淨的菌子，油光鋥亮，我說就像是一個個光頭的呆萌小和尚。切成極薄的片，準備一點臘肉片，青椒，大蒜。
鍋裡先放幹辣椒，花椒，大蒜，臘肉煸香，在放人菌子和青椒慢慢翻炒就好了。不知名的這兩種菌子果然鮮嫩爽口。據說當地人最愛的是見手青，哪天再去菜場找著。期待哦！
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