03.03 養胃的雞蛋疙瘩湯


麵粉裡打入一枚雞蛋,加入適量的水,攪拌成粘稠的麵糊

青菜洗淨切段、香菇切片備用

鍋底少油,下五香粉、蔥花爆香,倒香菇片炒軟,加少許鹽,加水燒開。如果你有濃湯寶可加一塊

水開後,取漏勺一隻懸於沸騰的鍋上,用飯勺舀一勺麵糊倒入漏勺中,勺子稍微碾壓,使麵糊通過漏勺漏入鍋中

全部麵糊漏完後攪拌幾下,蓋上鍋蓋煮熟。往沸騰的湯內撒入青菜燙熟

來一張疙瘩的近照


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