今天要跟大家介紹一道非常受小朋友歡迎的美食，營養健康還非常美味。我家中的兩個孩子都非常喜歡吃，我還曾經因為會烹製這道美食被我家閨女寫進了作文，誇我是天下最會做飯的媽媽，最棒的媽媽，當時是非常自豪和開心。其實我們作為父母稍微用點心在孩子的飲食上，他們就會更加健康和滿足。這道美味是三年前我跟一個在履行中認識的寶媽學的。我們在大巴上座位靠近，聽到她在和寶寶聊天，說到西紅柿雞蛋餅。我就認真的聽，然後明白是她的寶寶很喜歡吃，想讓她媽媽做給他吃。一番瞭解之後，我便搭起了訕，因為也想學習，回家做給孩子吃。她非常友好的跟我講解，步驟以及所需要注意的地方。
我隔天回家後就嘗試著做給孩子做了這道美味西紅柿雞蛋餅。估計很多人會覺得，西紅柿水分大，而且一旦烹製就會比較容易糊在一起，像番茄醬一樣。應該不好做成餅吧？這個疑問我一開始也有，但是掌握了烹製步驟之後，我就明白了原來西紅柿放入麵粉中攪拌之後，一起和就會避免出現我們擔心的情況。而且，由於西紅柿中的水分比較充足，烙出的餅也會更加水嫩勁道，Q彈十足。而且由於是做給孩子吃，所以最好不要放入太多化學佐料，對身體的健康發育沒有什麼益處。而且這道美味是不用放入什麼調味料的，蔥油鹽即可。這道西紅柿雞蛋餅可以補充維生素以及多種礦物元素，歲孩子的身體發育和健康非常有益，營養極其豐富哦。我們一起來看看到底該如何烹製吧，你也學起來哦。
所需食材：
1）主料：麵粉適量，西紅柿一個，雞蛋兩個
2）配料：鹽適量，蔥一棵
烹製步驟：
1、將準備好的西紅柿清洗乾淨後切碎，蔥切成末，備用；
2、將雞蛋打入碗中，然後放入適量的鹽攪拌均勻；
3、向碗中放入適量麵粉，攪拌均勻；
4、將西紅柿和蔥末一起放入碗中，攪拌均勻；
5、平底鍋熱後放油，油熱後將將麵糊放適量入鍋中，然後攤成餅狀；
6、小火煎至兩面都金黃後即可出鍋食用。
這道孩子最愛吃的西紅柿雞蛋餅就做好了，你學會了嗎？
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