05.30 舌尖上的中國,錦州穿梭於都市中的「鐵板雞架」

【鐵板雞架】大叔穿梭於白樓早市附近的十字路口以及樓群中,中午十二點出攤賣沒收攤。大叔每天早上會對雞架進行醃製,壓煎的過程中會把雞架中的油去除,再加上火候比較大。所以有著香酥卻不油膩的口感,灑上孜然和辣椒麵,油炸雞架都覺得不會再愛了。價格:9元一個半,白樓早市附近。
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