出席第四屆山東粗飼料大會的嘉賓及領導

第四屆山東粗飼料大會在煙臺召開

山東奶協工作人員與贊助企業代表

山東奶協顧問慕永太老先生與山東奶協會長張志民、河北奶協秘書長袁運生、飼料研究雜誌主編鄧榮臻、山東省牧草創新團隊首席科學家楊國鋒 、泰安意美特機械總經理董和銀

【荷斯坦現場】“我國本地粗飼料資源豐富，但開發利用不平衡、不充分。應當堅持粗飼料開發的本地化、深度化、多樣化和商品化”，山東省奶業協會會長張志民在“第四屆山東粗飼料大會”致辭時提到。

由山東省奶業協會主辦、煙臺喜多蜜獨家冠名的“第四屆山東粗飼料大會”5月23日在山東煙臺召開，會議以“新模式、新動能、新發展”為主題，得到山東省畜牧獸醫局、煙臺市畜牧獸醫局、山東省牧草產業創新團隊、中國奶業公益群的支持，協辦單位：青島科奈爾、北京東方天合、泰安意美特機械、山東健源生物、青島科牧機械，贊助單位：濟南深藍動保、山東綠風農業、北京國科誠泰、北京優博維尼，山東省畜牧獸醫信息中心、中國奶業協會信息網、荷斯坦、中國乳業、乳業時報、奶牛雜誌、飼料研究、齊魯牧業報、山東電視臺農科頻道等媒體出席會議並報道。

擠奶系統——牧場賺錢工具怎麼選？

粗飼料資源本地化離不開優質機械

開幕式由山東省奶業協會秘書長汪玲莉主持

會議旨在促進奶業健康可持續發展，加強粗飼料資源的開發利用，提高牧場養殖收益。出席會議的嘉賓有山東省企業經營管理研究會於學輝會長、山東省飼料工業公司董事長任相全、山東省畜牧獸醫局總畜牧師鮑霞、煙臺市畜牧獸醫局副局長張剛、山東省農業廳原巡視員/山東省奶業協會顧問慕永太、中國奶業公益群創始人鄧榮臻、山東省奶業協會會長張志民、河北省奶業協會秘書長袁運生、《荷斯坦》雜誌主編豆明、山東省飼料質量檢驗所所長翟桂玉、山東省牧草創新團隊首席科學家楊國鋒，此外還有來自濰坊伊利、青島雀巢、青島博宇牧業、山東大地乳業、東營市農科院以及來自內蒙、陝西、河北、貴州、河南、北京、上海、遼寧等10多個省市自治區的牧場及產業鏈企業代表共計350餘人出席會議。

山東草牧業發展基礎好 粗飼料應該堅持本地化

煙臺肉蛋奶總產量190萬噸 擁有5個畜牧企業上市公司2個新三板掛牌企業

張 剛 煙臺市畜牧獸醫局 副局長

煙臺是山東畜牧業大市，2017年全市畜牧業總產值180億元，肉蛋奶總產量190萬噸。煙臺畜牧業發展幾個特點：1/產業化，全市擁有國家級農業產業化重點龍頭企業5個、5個畜牧企業上市公司、2個新三板掛牌企業；2/標準化：全市畜禽標準化規模養殖比重85%，創建國家級標準化養殖示範場72個，省級7個，位於全省前列；3/良種化。

我市飼草料資源豐富，青貯秸稈100萬噸左右，下一步將充分發揮地方資源優勢，積極開發利用秸稈等資料資源，提高農作物秸稈的轉化增值，推進秸稈青貯和飼料作物種植技術指導和服務，努力提高示範引導、提高農作物秸稈青貯的種植水平。

山東完成糧改飼試點面積140萬畝 累計完成青貯收貯量385萬噸

鮑 霞 山東省畜牧獸醫局 總畜牧師

山東是畜牧業大省，位居第二，肉蛋奶佔全國十分之一，飼料產量佔全國七分之一，獸藥產值佔全國五分之一。近幾年，山東省各在草牧業體系建設、“糧改飼”工程的實施、粗飼料資源化開發利用、大力支持中小牧場的發展等方面做了大量工作，取得積極的良好的效果。

特別是在“糧改飼”項目的實施和推進方面取得良好成效，從2015年以來，截止2017年底全面超額完成糧改飼試點任務，累計完成青貯收貯量384.6萬噸，完成糧改飼試點面積140.8萬畝。

經過近三年的快速發展，全省種養結合工作步伐不斷加快，草牧業社會效益、經濟效益、生產效益明顯提升。未來還需要在以下四個方面繼續努力：一是要高度重視粗飼料資源的開發利用，最大限度節約飼料飼養成本，增加養殖效益。二是繼續推動“糧改飼”試點，把“糧改飼”試點工作抓緊、抓好、抓出效益。三是要切實在“草畜結合、種養結合”上下功夫，在這方面山東有許多好的典型，黃河三角洲草業聯盟、山東綠風農業集團在這方案做了大量工作，取得明顯效益。四是充分發揮草業科創新引領作用，為山東草牧業的發展做出更大貢獻。

山東應該加快發展草牧業 促進粗飼料發展

慕永太 山東省農業廳原巡視員/山東省奶業協會顧問

山東具備加快發展草牧業的條件

山東畜產品結構比較好。全國豬肉產量佔肉類總產量的63.5%，牛羊肉佔肉類總產量的13.7%，其他是家禽等肉類；山東豬肉產量佔肉類總產量48.9%，牛羊肉佔13.9%，家禽等肉類佔37.2%。山東豬肉產量佔肉類總產量的比例低於全國水平，豬肉佔肉類總產量的比例下降，牛羊等草食畜肉類產量的比例上升，是畜牧業進步的表現。草牧業能夠拉動種植業發展。

山東應該組織起來發展粗飼料

（一）牛羊飼養場需要合作儲備粗飼料。現在，牛羊飼養場，特別是中小規模的牛羊飼養場，全能式經營。養牛賣奶、備草備料、飼養管理，全都自己幹。為了籌備粗飼料，自己買青貯機械、自己上陣作業。不這樣幹，青貯不起來。專門做青貯的組織，少而又少，或者收費太高，用不起。

（二）合作社是發展粗飼料的有利組織形式。德州市農慧農牧聯合社有奶牛合作社、糧食種植合作社、種糧大戶等20餘家合作社組成，主要業務範圍是給社員提供全株玉米青貯技術、青貯牧草種子、種植管理、機械收割、疫苗獸藥、飼草飼料、鮮奶銷售、奶牛養殖技術指導培訓等服務。

2014年，聯合社為社員統一購買青貯飼料玉米種子2萬多斤，市場賣25元每斤，聯合社購買15元1斤，為社員節省20多萬元。秋季組織收穫全株玉米2萬多畝，為11家奶牛養殖場解決了飼草貯存問題。

(三)發展多種形式的聯繫與合作。飼養場，三五戶可以成立粗飼料互助組，互助組可以是單方面的互助，也可以是多方面的互助；可以是季節性的，也可以是常年的。五戶以上可以成立合作社。牛羊飼養場可以自己成立合作社，與牛羊飼養相關的飼料獸藥、牛奶加工銷售等方面的企業，也可以領頭或者參與成為合作社。

山東粗飼料產業發展很快。以前農民用幹玉米秸稈喂牛羊；20多年前用黃貯玉米秸稈；近10幾年，全株玉米青貯發展起來。現在，山東省畜牧獸醫局在39個縣實施“糧改飼”試點，引導全省發展試點面積260萬畝。有些地方開始種植苜蓿等飼料作物。牛羊飼養是粗飼料發展的根本動力，應順應生產需要，不斷完善生產組織方式，促進生產發展。

粗飼料開發應堅持本地化、深度化、多樣化和商品化

張志民 山東省奶業協會 會 長

中國奶業應該走什麼樣的發展之路？

去年中央一號文件中提到，全面振興奶業，重點支持適度規模的家庭牧場，引導擴大生鮮乳消費，嚴格執行復原乳標識制度，培育國產優質品牌。對適度規模，我覺得應該從以下幾個方面來理解：一是與環境相適應，二是與土地相適應，既要有足夠的粗飼料種植地，也要考慮有足夠的土地消納糞汙，三是與規模相適應的資金，四是有支持發展需要的技術力量，五是可靠的市場，沒有市場，300頭都不能養，有市場，3000頭也沒問題。

堅持粗飼料開發的本地化、深度化、多樣化和商品化。

我國本地粗飼料資源豐富，但開發利用不平衡、不充分。我國作物秸稈利用在整個粗飼料的比例30%左右。這次會議也邀請了以色列的專家，看看以色列在粗飼料極度缺乏的情況下，如何做到全球單產第一。通過多種方式，採用機械化等方式將粗飼料的利用深化。多樣化，在以色列我們想不到的資源都有所利用，我國很多粗飼料資源都沒很好的利用。種養結合、草畜結合需要將粗飼料開發商品化，也是草牧業發展重要的方面。

堅持種養結合、產銷結合的草牧業發展之路。

種養結合、產銷結合是我國奶業也是草牧業發展的科學之路。2008年到現在10年時間，中國奶業發生了深刻的變化，但也確實存在一些深度的矛盾。目前我國奶業正處於市場深度調整的時期，要積極抓住機遇，調整產業結構、品種結構、產品結構等，實行多變化的市場供需、多渠道的流通這樣一個市場。

中小牧場發展的建議

一是發展乳肉兼用牛，奶量不少，奶質較好，產肉不少；二是延長奶牛的使用年限；三是提高粗飼料利用率，降低公斤奶飼料成本；四是重視犢牛飼養、育成牛培育，為奶牛高產打下堅實的基礎。

山東奶協堅持為奶牛、奶企、奶業發展服務的理念，重點圍繞中小牧場的發展，做一些服務性工作，搭建粗飼料開發的平臺、鮮奶吧發展的平臺，下一步搭建乳肉兼用牛發展的平臺，做好信息服務、政策服務。

企業助力 共促奶業轉型升級

會議獨家冠名商煙臺喜多蜜崔永漢總經理以及連續四年對山東粗飼料大會給予支持的青島科奈爾董旭華經理致辭中都提到，山東省粗飼料大會一年一度，主要是為山東奶業行業提供交流和展示平臺並共同研討當前奶業形勢，加快山東以及中國奶業轉型升級，企業也將繼續為奶業發展助力。

優質牧草助力奶業健康發展

山東奶協常務副會長、大地乳業總經理王成武主持專家報告

博宇牧業高總瞭解橡膠床

精彩報告 山東奶業發展潛力巨大

以色列牧場的運營模式與高產秘訣

Avishay Antman 以色列阿菲金 全球軟件應用專家

以色列從1928年第一批荷斯坦牛到達開始奶牛養殖以來，2018年成母牛年平均單產高達12噸為全球第一。煙臺氣候特點比以色列的氣候條件更適合奶牛養殖。

以色列奶業發展面臨挑戰：夏季熱應激嚴重，降低產奶量高達15%～20%，同時降低幹物質採食量及懷孕率；降雨少粗飼料資源匱乏（北方720mm，中部550mm，南方30mm），但是耕種冬季飼草作物所需最低降水量為300mm。

以色列牧場高產秘訣在於專業化分工及精細化管理，牧場沒有專業的繁殖、配種及獸醫人員，從奶廳管理、飼餵、繁殖及健康管理都是由專業第三方服務公司提供。

山東實施“糧改飼”的實踐和經驗

翟桂玉 山東省飼料質量檢驗所 所 長

山東2015年開始實施“糧改飼”，2016年開始得到中央財政的支持，取得了快速發展。2017年，糧改飼任務面積119.5萬畝、優質青貯飼草料收儲量358.6萬噸。糧改飼的推動仍然面臨創新不夠、主體帶動力不強、產業融合層次不高、投入支撐不強等困難，但仍然形成了新業態，形成了一些可複製、可推廣的新模式、新經驗和新做法。未來開展要推進全產業鏈、全生物鏈、全供應鏈和全利益鏈的融合。

山東省牧草資源與開發利用

楊國鋒 山東省牧草創新團隊 首席科學家

牧草作為畜牧業的中間產品，最終還是為畜牧業服務。我國牧草產業發展機遇多，優質牧草缺乏成為現代畜牧業的瓶頸。山東牧草資源廣，除了牧草之王苜蓿及飼料之王青貯玉米之外，還可以在膠東半島發展燕麥、冬閒田種植膠冬牧70黑麥、無芒雀麥、小黑麥、飼用穀子、飼用小麥、貓尾草等多種牧草，此外高蛋白含量蛋白桑等能否適合在山東種植還在進一步探索中。

來自全國多個省份350餘人出席會議