三文魚最近是風口浪尖，有說來自山的那邊，還有來自海的那邊~~~anyway，真是不太平，那怎麼辦？小探建議，煙燻了它……
最近的三文魚推上浪潮，起因是一條微博☟傳送門☞
補充一句，“中國市場上三分之一的三文魚都被青藏高原‘承包’了”，是說青藏高原養殖的”三文魚“——虹鱒，佔國內養殖”三文魚“總數的1/3，而不是說佔中國餐桌上三文魚的1/3......差點被嚇到。
引發熱議的是國內三文魚能不能當刺身吃，嗯~作為一個吃貨，這的確是個需要認真對待的問題。But，菜幫家的吃貨們把小心心放回肚子裡，菜幫家的三文魚不是國產，放心吃刺身，比心n(*≧▽≦*)n
如果還是不放心，那麼可以選擇熟食啊，煙燻三文魚瞭解一下
煙燻三文魚是因紐特人創造的西餐菜品。他們發現三文魚的肉經過鹽醃和煙燻之後能持久保存，由此誕生了煙燻三文魚。如今煙燻三文魚已經成為可以適用於各種場合的美食了。
準備材料：
法棍切段、苦菊葉少許，蒜末少許，黃油一塊，煙燻三文魚片適量
取一塊黃油，適量蒜末、半茶匙鹽、放於小碗中，隔水融化黃油
法棍刷上已經融化的黃油，兩邊刷上在鍋中煎至兩面金黃
法棍擺上苦菊，煙燻三文魚卷片，煙燻三文魚即成~~~
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