大櫻桃是繼中國櫻桃之後，春季上市最早的果品，故有“春果第一枝”的美稱。其果實色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，營養特別豐富，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素，因而被譽為“果中珍品”。煙臺櫻桃個大好吃，低溫保存效果較好，櫻桃的品種也是琳琅繁多,細數起來有二十餘款：紅燈、美早、那翁、龍冠、早生凡、黑珍珠、砂蜜豆、薩米脫、布魯克斯、布萊特、桑緹娜、紅寶石、福星、福晨、大紫、紅豐等。
紅 燈
紅燈 1963年由“那翁”與“黃玉”雜交育成，1973年命名為紅燈。由於其具有早熟、個大、色豔麗等優點，20多年來成為煙臺大櫻桃中發展最快的品種之一。
平均單果重9.6克，最大果達13.0克;果梗短粗，長約2.5釐米，果皮深紅色，充分成熟後為紫紅色，有鮮豔光澤；果實呈腎形，肉質較軟，肥厚多汁，風味酸甜適口。具有非凡的營養價值，是果中的上品。
大紅燈：煙臺紅燈櫻桃被譽為“水果中的鑽石”，是眾多櫻桃品種中最早成熟的櫻桃，是大果型櫻桃新品種。
大紅燈品種特性
基因型S3S9,平均單果重9.2克，果實腎臟形，亮紅色，果肉厚，酸甜適口，天水5月底-6月初成熟。盛果期後，產量較高、穩定，是目前我國廣泛栽培的早熟、大果型紅色品種。
美 早
美早 原產地美國，於1996年引入煙臺試驗種植。果大、質優、肉硬、耐貯運、豐產的中熟優良品種。均果重9克，大果12 克，果個略大於紅燈，風味也略優於紅燈。果皮全紫紅色，有光澤，鮮豔美觀，充分成熟時為紫色。肉質脆而不軟，肥厚多汁，風味酸甜可口。
因為美早在形態口味方面的突出優點，其市價也明顯高於其他櫻桃品種。
美早：果實大，果形寬心臟形，大小整齊，頂端稍平。果柄特別短粗。
美早品種特性
美國品種，基因型S3S9,果實圓至心臟形，平均單果重11.6 g，果皮紅色至紫紅色，肉質硬、耐運輸，肥厚多汁，風味中上，比紅燈晚熟3—5天，成熟一致性和外觀好於紅燈。
美早和大紅燈的區別
果核小：煙臺大櫻桃獨特優越的生長環境，造就了煙臺櫻桃的大個核小的特點，口感好。
甜度高：果實富含糖、蛋白質、維生素以及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素
果粒大：櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高。
色澤鮮豔：果實可以作為水果食用，色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，營養豐富。
煙臺大櫻桃紅燈口感：煙臺大櫻桃早熟品種代表作品之一，果皮晶瑩誘人，果肉淡黃，口感爽脆，稍微帶那麼點酸頭，恰似MM喜歡的那種小資的品味，怎麼也有那麼點個性。
煙臺大櫻桃紅燈果形：果實大，平均單果重9.6克；果腎臟形，肉質肥厚，果柄粗短。
美早和大紅燈哪個好吃
紅燈因其口感、色澤、個頭、成熟期比較早等特點，受到大家的青睞，所以價格也比較高，是最貴的一種。美早的各項特點與紅燈差不多，不過美早要在紅的發紫的時候口感是最好的，價格也低不了紅燈多少。兩個品種現在是最受歡迎的主栽品種。
車釐子和櫻桃的區別
車釐子是由國外引進的，果實要比櫻桃的果實要大一些。車釐子比較常見到的品種是賓瑩，其次是霖寶，賓瑩果實呈暗紅色，皮厚堅挺，彈性很好味甜。霖寶果實呈淡黃色，果實細膩，多汁。
國內的大櫻桃與國外的車釐子是一樣的，小櫻桃又稱中國櫻桃，個頭比較小，皮薄汁多，一般是淺紅色。在中國的的分佈比較廣。是同一種植物，只是品種不同而已。
1、外觀上面不同：從外觀和口感方面來看車釐子和櫻桃的區別，我們發現車釐子是暗紅色的，比櫻桃會大一點，硬一些。果實碩大、堅實而多汁，入口甜美，果肉細膩。
2、生長習性方面不同：從生長習性方面來看車釐子和櫻桃的區別，美國西北車釐子是少數真正屬於季節性水果之一。每年的6月中旬出產，而到8月中旬。中國櫻桃抗寒力弱，喜溫暖而潤溼的氣候，適宜在年平均氣溫15～16℃的地方栽培，大概在5月份成熟。
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