莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。今天週末兒子老公喜歡吃麵食，為了給他們換換口味學做這個窩窩面沒想到這麼簡單，窩窩面是源於陝西，其具體形狀和陝西人所食麻什也就是“貓耳朵”還有些相似，做法不同的是窩窩面是用筷子戳出來的，搭配各種蔬菜，可湯，可炒，可油潑一面多吃，簡單又好玩，咬在嘴裡，湯汁溢出，留在唇齒間，很是美味。喜歡的朋友做來試試吧，小朋友和老人都適宜！
窩窩面
食材：麵粉2碗、溫水適量、鹽1勺、配菜隨意搭配。
做法：1、備好麵粉放入盆中，緩緩倒入溫水。
2、用筷子拌合至成面絮，和成軟硬適中的麵糰，醒30分鐘。
3、30鍾後拿出麵糰再次揉光滑，擀成厚約0.5--1cm厚面片。
4、面片上撒一層玉米麵粉，切長小方丁。
5、用圓頭筷子分別在每一個方丁中心位置扎一個圓孔，呈窩窩形狀。
6、鍋裡燒開水，水開後放入窩窩面，記得用勺子邊放邊攪拌，中間需要加一到兩次水，煮熟撈出待用。
7、事先準備包菜，西紅柿，雞蛋。
8、入鍋放油，加鹽，生抽炒熟，調味品和配菜可以根據個人喜好調整。
9、將煮好的窩窩面和炒好的菜燴在一起，加少量鹽調味，入味後即可關火。
10、炎炎夏日，胃口不佳，米飯吃不下，沒想到還挺爽口，再來一些油潑辣子，唉呀，嘹扎咧！
11、 有人覺得做窩窩面太費時間，一個一個地鼓搗，得弄到什麼時候呀，其實只要熟練了做窩窩面還是很快的。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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