興盛路有1家店火了
招牌菜居然是條臭魚
TA就是
小先生·許諾
（老規矩，文末有福利）
1
又臭又腐的招牌菜
不是開玩笑，小先生這條魚真的hin臭...用它來惡搞小夥伴，妹紙滿臉都是拒！絕！的！甚至還表示，打死都不會吃！
然鵝，後續打臉，啪啪啪啪啪啪....沒想到聞起來這麼腐這麼臭的魚，吃起來居然這麼香！胖團長馬上收回原話：老闆再來兩條魚！
要準備3天才能吃到的臭魚
團長吃的這條臭魚就是小先生的妙齡臭桂魚，是安徽的一道網紅菜，曾被選入“十二道鋒味”。這道菜製作工序繁瑣且耗時長，單單是食材準備就要3天，沒點耐心你都未必能吃得上！
醃製前，先要精選桂魚。每條魚的重量都在1.3~1.5斤之間。這個重量的魚正值青春，肉多而不老，就像18歲卜卜脆的少女，皮滑肉嫩，吃起來口感最好。
精選好之後，新鮮的桂魚用麻石壓5個小時，直到血水全部出來，然後用腐乳等各種秘製材料醃製足足48個小時，再風乾5~6小時，此時桂魚搖身一變，成1~1.1斤重的小少女。
獨家秘製燒魚
醃製好的桂魚，在鍋裡先用熱油煎香，然後加入含有蜂蜜的辣椒醬，這樣做出來的臭桂魚魚肉更加緊實，口感豐富。團長悄咪咪告訴你哦，這也是暖男老闆知道大多數廣東妹紙都不能吃辣，特地改良過的，是不是感覺到很貼心呢？
看得見的蒜瓣肉
經過燒製的魚肉沒有了臭味，煎香過後，魚肉一點也不老，還剛好入味。最最貼心的是，小先生還把魚刺全部去掉，小仙女們終於可以毫無顧忌地做一個精緻的豬豬女孩了！更神奇的是，用筷子輕輕一壓，就可以看到層層分明的蒜瓣肉，魚的湯汁滲進蒜瓣肉的縫隙裡，團長是實在是忍不住要吃吃吃！
但是除了魚肉之外，胖友們一定要解鎖一個新吃法：用魚的湯汁淋飯。米飯是泰國香米做的，特別香~再配上臭桂魚的鹹香，二者相互融合，難怪小先生一天可以賣出300碗米飯，當然，有4碗在團長的肚子裡....
福利來了
要準備3天才吃到的招牌菜
5.8折吃，限60份
領取方式見文末
2
上過《舌尖》上的魚
除了臭桂魚，酸湯長吻魚也是這家店的拿手好魚。它是貴州的地方菜，曾經上過《舌尖上的中國》。
長吻魚，學名長尾吻，也叫江團魚。這種魚的肉質特別鮮美，皮下有一層優質油，是很好的膠原蛋白來源，對女孩子尤其有好處。除此之外，長吻魚的肉也特別厚，很適合團長這種重重重重度食肉族。
為了最大程度還原這道菜的貴州風味，所有的原料都是直接從貴州進貨，還跟足貴州當地的做法。先用西紅柿打成醬，加入泡椒、泡姜和木姜子一起做成酸湯底。
這跟我們平時所用的醋酸不同的是，用西紅柿釀製出來的酸味帶有一種獨特的清香，夾雜著微微一點辣，可以說是酸辣屆中的一股清流。
吃到後面還可以根據自己的喜好添加配菜，團長力薦武漢紅薯粉和豆腐。紅薯粉完美吸收酸辣魚的酸辣味，很是開胃，豆腐嫩滑入味，一吃就上癮！
3
流汁生蠔
炭烤南非生蠔，這是團長吃過最多汁的生蠔。它來自南非開普敦的海，地理好的胖友都知道，那邊是長期受冷、暖洋流影響，所以一冷、一熱之下，蠔汁多且稠~胖友們吃肉之前一定要喝裡邊的汁水，甜甜的，還有豐富的微量元素，吃一個頂1瓶神仙水呢~
南非生蠔的個頭對比起湛江生蠔，雖說個子還是偏小，但是殼卻是很硬，有男票的胖友們去吃記得帶上男朋友，像團長這種單身狗，只能自己掰，手都疼了~
炭烤南非生蠔最完美的程度是七成熟，這樣的程度吃起來不會太腥，又完美保留了蠔的鮮美。
4
團長力薦菜單
吃無止境，三道菜就能滿足的團長不是一個好團長。團長還試了很多其他的菜，毫無雷點，所以推薦給大家，(bu)有(neng)福(zhi)要(you)同(wo)享(pang)嘛~
小先生炒蟹
這是潮汕人吃了都會手動點讚的一道姜蔥炒蟹，很有家的味道。直男無敵的攝影小哥哥吃第一口就開始想媽媽哈哈哈...
這道菜採用的是地道的潮汕做法。本以為濃郁的炒姜蔥味會掩蓋掉蟹原有的鮮甜，沒有想到完全出乎團長的意料。獨特的海鮮味不僅沒有絲毫的流失，甚至和清蒸蟹有得一拼！
屬貓的團長問過老闆才知道，原來這道菜中添加了沙茶粉。不同於大家熟知的沙茶醬，沙茶自身並不帶有甜味，沙茶磨成粉添加在蟹中，可以完美提取出蟹的鮮味，所以吃起來才會有海鮮plus的感覺，一口海鮮吃出兩倍的味道~
怎麼可以吃兔兔
怎麼可以吃兔兔，名字聽起來很少女，這是暖男店長給起的名字。團長問老闆為什麼會給這道菜起這麼可愛的名字，店長暖暖地笑著說：“因為想讓每個來這裡吃的女孩都有一種被呵護的感覺...”換作直男癌攝影小哥哥，團長猜這道菜就只能叫“炒兔子加辣椒”了...
經過油炸的兔肉，放入辣椒，香料，八角，桂皮，香葉等多種香料，收汁4個小時，充分吸收各種香味的兔肉，吃了第一口就有第十口...
三杯雞
小先生的三杯雞，是團長在廣州吃過最正宗的三杯雞，妥妥的臺灣味，吃完感覺說話都變嗲了。
製作三杯雞的原材料都來自臺灣，金蘭醬油、醬油膏、臺灣米酒、九層塔等。在調製好的醬汁中燒足6分鐘的三杯雞，嫩而不柴，聞著香噴噴，入味深深深~
杏鮑菇元貝
炒杏鮑菇的時候，小先生加入了店裡在南非生蠔裡提取出來的天然蠔汁，然後再和元貝一起炒，吃起來都是海鮮的味道，團長吃這道菜的時候，杏鮑菇嚼起來非常有肉質感。N次懷疑自己吃的是肉...
檸檬小青筍
暖男老闆說，當初為了找到最適合夏天的味道，用了3種不同的配方做它，最後發現微微帶甜的美國檸檬搭配蜂蜜調出來的味道最適宜。脆爽的萵筍，搭配美國檸檬汁和蜂蜜調製而成的汁，吃起來酸酸甜甜。
蜜釀小幸運
剝好的聖女果撒上桂花，淋上蜂蜜，酸甜中帶著桂花香，有初戀的味道...
5
暖男力MAX的小先生
小先生的老闆是幾位80後大暖男（團長打聽到部分還是單身哦哈哈），十幾年的死黨，因為都喜歡做菜，所以一起開了這家創意店，這幾個大暖男都有一個想法，就是讓來這裡吃飯的女孩子都可以感受到暖男情懷。
所以，他們認為，客戶覺得的好吃，才是真正的好菜。店裡的每一道地方菜，都堅持在最大還原地方風味的基礎上，根據廣東人的飲食習慣進行改良。
店裡的裝潢比較小清新，燈光是暖黃色，很有暖男的氛圍，就連服務員小哥哥說話都是輕輕暖暖的，團長就想賴在這裡一整天不走了！
正如店名“小先生”的“小”字，幾位店長都是超級細心的大暖男，連餐具的小細節都做到極致...團長最喜歡的是走廊的位置，一邊吃飯，一邊看風景~
福利時間到
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廣州美食糰粉絲專屬福利
-本次活動由 小先生·許諾 獨家提供-
福利一
招牌菜妙齡臭桂魚
5.8折開吃
限60份！
參與話題
“你覺得最美好的年齡是幾歲？為什麼？”
團長將會親自翻牌
從留言中挑選最走心的60位送出
沒上精選也有機會中獎哦~
福利二
到店出示文章，證明你愛團長
享8折優惠（酒水茶位除外）
★胖友須知
1.福利一福利二同享
2.福利使用時間：2018年5月7日-13日
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小先生·許諾
【人均】￥107
【電話】020-89814959
【營業時間】11:00-02:00
【地址】興盛路6號尚東君御樓2樓23號鋪
【交通】獵德D出口
▎攝影/修圖：Mao
▎設計：子健
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