在印度旅行時，一日三餐離不開咖喱、米飯和雞肉，並非是喜歡吃，而是對飲食上沒有太多選擇。這是在加爾各答的街頭吃的一份炒米飯，老闆還給我加了一個雞蛋，份量還是比較足的，價格也超級便宜。
印度人似乎很喜歡吃洋蔥，應該是為了殺菌吧，只是這綠色的液體不知道是什麼，很有可能是蔬菜汁一類的。老闆端上桌的時候，告訴我洋蔥沾著汁才好吃。
說時候印度的米飯還挺好吃的，當時還點了炒麵、麻辣豆腐和咖喱雞肉。但印象深刻的是這兩盤咖喱雞肉端上桌的時候，我是一臉茫然，這是咖喱？雞肉？老闆聲稱是印度特色風味，我腦海裡卻勾勒出一幅很不舒適的圖案來。剛到印度的前一個禮拜，每天因為吃飯發愁。
那時候主要是怕印度的環境衛生會導致我極其的水土不服，就怕拉肚子。當時很多去過印度的朋友向我推薦國內各種治腹瀉的藥，他們說在印度拉肚子，是一件非常煎熬又痛苦的事情。很多朋友說，用酒店的自來水漱口刷牙都引起了腹瀉。但一個星期後，我發現我自己適應了印度人的飲食，幾乎每天都離不開咖喱和米飯。
在隨後的旅程中，於街頭吃飯、品嚐當地小吃成為了一種“習以為常”的事情。大概我的胃口也是適應了這裡的環境了吧，一個月下來並沒有產生腹瀉狀況，但期間有發燒過一次，用被子捂了一夜後就恢復狀態了。在印度街頭，像這樣的小飯館挺多的，一面牆就成為了廚房。
這是切菜的地方，有些袋子裡裝著番茄、茄子和洋蔥。在印度，洋蔥和番茄是最常見的兩種蔬菜。只是印度人很喜歡把多種蔬菜混合在一起製作成咖喱，然後是咖喱雞、咖喱飯、還有咖喱魚的。
很多印度人都喜歡在街頭吃飯，有的用手，有的用勺子。 關於用手吃飯和用手擦屁股，在這印度是真的。雖然沒有見過印度人用手擦屁股的情節，但酒店和旅館的衛生間內，都設有專門印度人使用的水龍頭和小水桶，可以想象是那是一個什麼樣的場面。
但並不是所有印度人都會用手吃飯，很多人也會選擇使用勺子。有些餐廳也會準備筷子，但基本上是給遊客使用的，不過很少。通常提供最多的就是勺子。
在印度旅行期間，感覺自己已經是“百毒不侵”了，街頭的水果、水果汁、小吃等都品嚐過，除了個別實在難以忍受的就跳過了。印度街頭的饢是真的便宜，兩片饢加一些煮熟的豆子，10盧比，1塊錢都不到。不過說實話，印度很多食物都跟黑暗料理一樣，吃到最後，我身上都瀰漫著一股濃濃的咖喱味。
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