說起蔬菜來，相信大家都有自己愛吃的吧，現在蔬菜的種類也非常的多，有白菜、蘿蔔、生菜、等等，種類非常的多，還有一些蔬菜，我們卻很少見，並不是因為它不好看不好吃，而是因為大家沒見過。
炒秋葵時，要不要焯水？這1步沒做對，難怪秋葵太黏糊，吃著苦澀
這種蔬菜就是秋葵，相信很多朋友都很少吃，小編以前也沒吃過，有一次去浙江，菜第1次吃到秋葵，雖然不知道這是一種什麼蔬菜，但是烹飪好了之後非常的美味，在炒秋葵的時候，到底要不要焯水呢？這一步沒做對的話，難怪我們炒好的秋葵很黏糊，吃著又苦澀了。下面給大家分享一下如何製作秋葵。
蒜蓉秋葵的製作方法
食材：秋葵，幹辣椒，蒜生，抽，米醋，鹽。
先將秋葵清洗乾淨，然後將秋葵切成兩半，用清水沖洗乾淨，辣椒洗乾淨之後剪成段，蒜拍扁之後去皮剁成蒜末。
起鍋燒水，水開之後，將切好的秋葵下入開水裡面，再往水中加入油以及食鹽焯水，這樣能夠保證秋葵焯水時不掉色。秋葵焯完水之後撈出放入涼水中浸泡，這樣可以保證秋葵脆嫩的口感。
起鍋燒油，油熱之後調成小火，再將蒜末倒進鍋中炒香，一直炒到蒜末發黃之後，再把幹辣椒也放進去，炒出香味之後往鍋中加入一勺米醋、三勺生抽，攪拌均勻就關火，把這個湯汁淋在秋葵上面，這樣我們的蒜蓉秋葵就製作好了。
小貼士
很多朋友都沒吃過秋葵，所以不知道它的烹飪方法，秋葵外表會有一層柔毛，裡面還會有很多的黏液，吃起來黏糊糊的，所以很多人都不喜歡吃秋葵，但是隻要我們處理好了之後，秋葵也能非常的好吃，就是先把秋葵切成兩半，用清水沖洗乾淨，然後放進開水裡面焯水，這樣秋葵吃起來就不黏糊了，而且還能夠去掉苦澀味。
秋葵的烹飪方法也有很多種，除了製作成蒜蓉秋葵之外，還可以拿來炒肉、炒雞蛋，還有一道顏值非常高的菜式，那就是秋葵土豆泥，先把秋葵切成相同大小的段，再把秋葵段鋪在碗底，中心空出來，中心放入土豆泥，倒扣斤盤子裡面，就是一道星空土豆泥了。
以上就是秋葵的烹飪方法，喜歡的朋友可以在家中學習製作，如果有更好製作秋葵的小技巧，歡迎大家在下方評論留言，與其他讀者朋友一起分享討論。
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