曬一曬網紅旅遊城市的午餐，人均消費70元，性價比到底算不算高？

重慶，一座山城。因為特殊的地理位置和城市風貌，依山而建的建築群錯落有致，同時也是許多年輕人心目中的“網紅城市”。關於旅遊和美食，這一站，我和圈子裡的幾位資深吃貨達人，聚首重慶，做了幾天的攻略，流連在大街小巷裡的豌雜麵，各式老字號老牌火鍋店、重慶小面......目之所及，都是與美食相關的。吃食，永遠是人們最原始追求的一件事。第一次來重慶，對於喜歡吃辣的我忍不住在朋友圈發了條信息--這裡是實現辣椒自由和火鍋自由的城市。

沒來過重慶嗎？不妨跟著我們，從第一頓午飯開始瞭解這個極具魔幻立體的8D城市吧。

第一次來重慶，如果不太能吃辣的小夥伴，可以選擇在一些老字號的大酒樓裡，先從第一頓開始，瞭解重慶家常菜的口味，辣度可以根據自己口味做調整。觀音居大酒樓就是重慶當地的老字號酒樓，因為同行的夥伴中，有幾位是不太能吃辣的，所以選擇老字號酒樓用餐，菜式選擇多多，性價比也非常不錯。

口水雞，這一道也是川味家常菜裡的招牌，一年四季中更是作為川菜的涼菜呈上桌。集麻、辣、鮮、香、嫩和爽於一身。在煮雞的時候，湯料和烹製時間特別有講究，要最大限度地保存雞的可溶性蛋白，同時還要增加雞肉的鮮美程度，又能具備川菜的麻辣口味。

夫妻肺片，曾經被評選為“年度開胃菜”，也是我們這一站的必點菜之一。有人問，夫妻肺片這道菜裡，有沒有牛肺？其實，夫妻肺片的材料裡包括牛舌、牛心、牛肚還有牛頭皮，也有加的有牛肉，但唯獨就沒有牛肺。這道菜有意思吧？

蒜蓉元貝，為了照顧同行的夥伴，其實這道菜屬於海鮮，做法也比較簡單，但是口味卻非常大眾化，也很受歡迎，在山城，除了雞鴨魚肉火鍋，偶爾嚐嚐海鮮也是不錯的。

辣子雞，這道經典川菜許多人都知道，但是卻不大會在家裡自己做，包括我認識的幾位重慶當地人，都說這道菜太費油，也比較費辣椒，辣子雞的雞肉要切的非常小塊，先過一遍油後，再把辣椒也過油一遍，其實辣椒不會特別辣，甚至我還嚐了幾塊，非常香，在一堆辣椒中找雞肉，可不是一件容易的事情，需要一些好眼力才能找到那些雞丁。但是過程卻非常有滋有味。