排骨的營養價值高，脂肪少，更重要的是所含的鈣可以維護骨骼健康。排骨湯是很多家庭都喜歡煲的，可以配蓮藕，冬瓜，土豆，海帶…今天我煲的是玉米番茄排骨湯，味道清爽可口，在炎熱的夏天也不會覺得油膩。
很便捷，食材簡單，一看就懂，廚房新手也完全沒問題！！！
準備食材
排骨：1.5斤
水果玉米：2根
番茄：2個
姜：1塊
鹽：適量
胡椒粉：適量
排骨用溫水洗乾淨晾起來備用。我拍照選了幾款中排，還有的單獨放著。
水果玉米洗乾淨，切成小節，如圖，番茄切片，厚一點。
排骨焯一下水，水裡加一些料酒，祛腥味。
焯水後撈起來，把鍋洗乾淨，從新加水，放入排骨，姜適量。
加的水多過排骨一些就行了，可根據排骨的量來加水，可以加一點胡椒粉，排骨大概燉一小時左右加玉米。
玉米下鍋後十分鐘就可以放番茄了。
番茄下鍋後用勺子翻一下，壓在下面，熬15分鐘左右，番茄基本就完全融化在湯水裡了。
要關火之前加適量鹽調味，這種很鮮美的湯不用加過多調味料，原汁原味。
這個湯非常鮮美，而且一點也不會油膩，有番茄的酸甜味，又融入了玉米的清香味。不喜歡油膩，害怕長胖的美眉首選。
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