上上週，我們做了一篇超全的「椰子水測評」。清爽之餘，吃不胖天團也想更過癮地感受椰香，於是有了今天這篇✨「食椰清單」✨，旨在為你列出各種線上、線下能買到的夏日椰味小食。
對椰子愛好者來說，這種核果是地球上的寶石。純白堅質果肉自帶高級感，獨特味道絕不和其他食物曖昧不分；既能直接享用椰子水和椰肉，也能從椰漿、椰蓉、椰子脆片、椰子油等製品中獲取烹飪靈感。
身處北方，很難買到合乎心意的新鮮椰子，好在有很多椰味產品聊以慰藉（嗎？）。
這篇清單主要有 ②個部分，一個是椰子專門店，另一個是椰味單品。
前者是「一店多椰」的實體店，我們去了北京本地的 3 家，進行全線產品測評；後者選自餐廳甜點菜單，或從網上購買，共計 11 種應季單品，分成冰品、飲品和甜品三個系列。
除了告訴你這些椰子製品都去哪吃，我們也會有綜合評價，便於給你參（排）考（雷）。
評 價 標 準
for 單店：服務專業、品類全、口感新鮮、椰子製品能吃出新意，綜合評價越高。
for 單品：符合產品自身定位，既有椰子的特質，也能和其他食材相得益彰，我們認為更優質。
接下來，你能看到以下內容：
- Contents -
Ⅰ. 椰子單店
傲椰
椰咖咖
cococean
Ⅱ. 椰子單品
冰品系列
椰子灰、暴風雪、凍酸奶、三色冰、冰淇淋
飲品系列
椰子果味酒、椰汁果肉飲料
甜品系列
椰子凍、椰子慕斯、清補涼、冰沙奶凍
III. 一份榜單
想看「劇透」，請直接拉到文末
I
•椰 子 單 店•
✨✨
0 1
• 傲 椰 •
“不用糾結菜單，點個椰球，喝椰子水就好啦。”
我們去的這家傲椰（另一家在朝陽大悅城）位於 SKP 地下一層，一個不起眼的拐角處，目光所及之處都是粉色，連點單大哥的臉也被映襯得粉嘟嘟。
在點評網站搜索關鍵詞「椰子」，這個四星好評的店會第一個跳出來。作為椰子愛好者，去之前滿懷期待；但這份期待，在嚐到第一口椰子凍時，就不復存在了。具體來說，各個單品的具體表現如下
/ 較推薦 /
手工椰球
35 元
清補涼
28 元
冰淇淋
18 元
「椰球是什麼？」坐在店裡的半小時，陸續聽到 4、5 個人過來問這句話。
椰球就是將椰子皮削掉，只保留可食用的軟芯，以及裡面包著的椰子水。椰子球製作稍微費時，最終呈現是一個可愛的白色小球。看著有點無從下手，但實際很軟，吸管一戳就進去了。店家還備了叉子，可以取肉吃。
開動前，我嘗試了味道難以言喻的「草莓椰凍思慕雪」等產品，所以當我喝到第一口原汁原味的椰子水時，簡直想大呼一聲感動。椰子水原本如此清爽好喝，為什麼要畫蛇添足給它加料？總之，滿滿一椰球的水，清爽管飽，推薦！
另外兩款還不錯的產品是「清補涼」和「椰子軟冰淇淋」，味道中規中矩，用料足。清補涼有核桃、草莓、火龍果、棗、菠蘿，食材本身沒什麼可挑，所以味道也差不了哪去。至於冰淇淋，就是一隻普通奶味冰淇淋加椰子脆，沒什麼驚喜也沒什麼槽點，算作普通好吃級別。
/ 不推薦 /
椰風大滿足
19 元
草莓椰凍思慕雪
25 元
原味椰子凍
33 元
不明白為什麼原味椰子凍那麼難吃，味道像壞掉的椰子水，質感有點幹。也許招牌榴蓮椰子凍會好些，畢竟榴蓮的味道可以掩蓋其他一切。但可惜去的那天售罄，並沒有吃到。
草莓椰凍思慕雪，本以為會是普通的果甜味，但我錯了，不知究竟哪幾味料犯了衝，讓這杯飲料湧出強烈的工廠木屑味，非常奇怪，難以置信到連喝好幾口，也並沒有覺得好一些。
椰風大滿足的味道有點難定義，要描述的話，有點放久了的感覺。相比其他兩家相似產品，這款的椰肉、椰凍量也是最少的。
✨✨
0 2
• cococean •
“整體表現平，恰好路過可以點杯奶昔。”
Cococean 位置有點難找，最便捷的走法是從「三里屯通盈中心」西門出去左轉，斜對面 5 號商場拐角處便是。
無論從室內綠植還是可愛裝飾來看，店主都有打造網紅店的用心。但無奈地理位置偏且面積實在小，角落堆了很多東西，顯得有些侷促。
菜單分為冷飲、冷熱飲和甜品餅乾三類。雖然品類多，但也有點湊數的嫌疑。
/ 較推薦 /
椰子奶昔是真的很好喝，好喝的點在於現做、夠冰爽、奶味十足、有椰肉顆粒。喝上一口，真的能把夏天的浮躁壓下去，讓人變得充滿活力。如果你喜歡椰子或是喜歡奶味，都推薦你嚐嚐這款飲品。
店員會把椰子司康熱好了再端上來，佐有一盒草莓果醬。司康是普通的、紮實的、好吃的司康，椰子元素是表面的椰蓉。如果已經進店坐下，想來一顆小點心，推薦司康。
/ 不推薦 /
雖然有味道不錯的椰子奶昔，但店裡的招牌並不好吃。椰子凍很顫，但挖起一勺，質感已經偏離了「凍」，更偏酸奶慕斯，可以看到渣滓和微小氣泡，像中途經歷了高溫。嘗一口椰青裡面的椰子肉，更是有著明顯的酸味，已經不再新鮮。
椰子汽水和椰子三兄弟都帶有一種過期椰子水味，尤其是三兄弟，混合了椰子片、椰子凍，總體呈現出來了一種苦澀的變質味。
至於椰子蛋糕，和司康配置一樣，就是普通蛋糕加了些椰蓉。但奶油太過甜膩，蛋糕又幹的不行，因此不推薦嘗試。
✨✨
0 3
• 椰 咖 咖 •
“在一家椰子專門店，卻只能推薦你百香果冰淇淋。”
椰咖咖位於中關村大廈 B1 層，因為臨近大學區，即使工作日也人來人往。椰咖咖的老闆很熱情地招徠客人，介紹也很詳細，但可能因為是新店，客人不算多。
/ 較推薦 /
清補涼 38 元
清補涼可以看到飽足的用料，除了芋頭偏硬，其他食材口感都還不錯。椰肉雙皮奶（16 元）就是普通雙皮奶加椰果，雙皮奶本身味道不算甜，有淡淡奶香。雖然這兩款產品並沒有特別讓人驚喜，但相比本店其他產品，作為解暑小食還算推薦。
/ 不推薦 /
店內的兩個招牌：「椰子凍（泰國椰青凍）」和「椰咖家族」都讓人有點失望。椰子凍表面可以看到氣泡，質感差強人意；再挖兩勺，
下層是純透明的凍，不知是椰子水做的凍還是做壞分層了，透明的部分基本沒有味道。椰咖家族用料很多，除了常規的椰子水（嚐起來更像加了椰奶）、椰子肉和椰子凍，還放了口感類似芋圓的軟糯圓子。加這個圓子真是多餘，因為吸管很難吸上來，它會將所有其他料以及椰子水堵得嚴嚴實實，猛力一吸，極容易嗆著，揭開蓋子直接喝，又很容易灑。
椰子涼糕口感像鋪了一層椰蓉的奶油，咬一口嘴裡的甜味四溢，過於甜。
椰子冰淇淋能嚐出椰子粉的味道，質地已經開始變沙、變軟，倒是同時買的百香果冰淇淋很不錯，能吃到真實百香果顆粒，也有新鮮百香果的馥郁，質感相比椰子口味好很多。
II
•椰 子 單 品•
0 1
• 冰 品 系 列 •
►椰 子 玫 瑰 暴 風 雪
在哪買：DQ 隱藏菜單
多少錢：28（小杯）
— 值嗎？
— 特別不值！
玫瑰味太重了，直衝天靈蓋的妖豔甜膩重，在嘴裡緩一會兒還會返出椰子的甜。啊，我們兩個人連半杯都吃不掉，難怪沒有印在菜單上（我是在外賣平臺看到的），大概 DQ 自己也覺得不會暢銷。
►椰 子 凍 酸 奶
在哪買：Salud（撒露）凍酸奶
多少錢：32（中杯）
— 值嗎？
— 還好。
入夏以來，吃了至少十幾杯凍酸奶。畢竟和其他冰品相比，可以安慰自己凍酸奶的熱量真的不高。所以，當常去的店有了新口味，馬上就去嘗試。然而，味道上基本嘗不出椰子味，好在價格也沒有虛高，而是和原味平齊。所以相比之下，還是推薦給你原味。
►椰 香 三 色 冰
在哪買：西貢媽媽
多少錢：38
— 值嗎？
— 值！
西貢媽媽位於三里屯，是一家吃越南河粉的店。這種異國風情店裡的特色飲料，真的讓人精神振奮。椰香三色冰很有東南亞特色，椰子味真的很足，紅腰豆很軟，綠色顆粒像椰果也像糖果，口感嫩滑，甜而不膩。冰底還有少許煮得軟軟的鹹花生，非常迷人。（另外還在這家點了椰奶糯米，有芒果，是暖的，糯米很足。）
►椰 子 灰 冰 淇 淋
在哪買：便利店、每日優鮮
多少錢：6 / 支
— 值嗎？
— 還行。
對這種網紅爆款冰淇淋，身邊的朋友和自己有著本能的抗拒。但禁不住好奇嚐了嚐，又都覺得還不錯。椰子味真的很濃，椰蓉加到冰淇淋上也很搭，既有巧克力脆皮也有蛋筒，也算是好吃冰淇淋的標配。
※ 「椰子灰冰淇淋」所含活性炭成分很受爭議，會對健康產生影響。實在好奇可以試一下，但別多吃。如果身體不舒服或是正在服藥，不建議購買。
►椰 子 手 工 冰 淇 淋
在哪買：venchi
多少錢：58 / 中杯（兩種口味）
這是一家富麗堂皇的巧克力店，附帶一個手工冰淇淋櫃檯，看著有模有樣。冰淇淋價格不算便宜，整體看著很讓人期待。但服務員不專業，工作狀態懶散，光顧閒聊不顧點單，明明人不多卻排了很久，我們另點的開心果口味也拿成了榛子。至於重頭戲菠蘿椰子冰淇淋，有著極其濃烈的椰子糖+香精味，非常尖銳，刺激喉嚨，蘊含的椰肉顆粒也無法挽回口味的失敗（但憑良心講拿錯的榛子口味還可以）。
• 飲 品 系 列 •
►椰 子 果 味 啤 酒
在哪買：淘寶、便利店
多少錢：25 / 瓶
夢果酌是我入坑果味啤酒的第一個系列，除了椰子口味，還有芒果、香蕉，其實個人更喜歡香蕉的。這款酒麥香味比較明顯（也有點苦），通體明黃，泡沫足。酒里加的不是椰汁，而是椰子濃縮物。如果平時喜歡喝啤酒，不妨試試這個果味款；如果是為了椰子味而來，可能會失望。
►樂 可 芬
在哪買：淘寶、京東
多少錢：均價 12 / 瓶
— 值嗎？
— 挺值的。
樂可芬的有椰子水和椰子飲料，椰子水在上次測評中的評價並不高。但其實幾款果味飲料一直是我的心頭好。飲料質地比較厚，椰果潤彈豐富，果香足，偏甜（多喝會胖）。夏日吃著燒烤或是串串，來一瓶冰鎮的樂可芬，痛快又解辣。
• 甜 品 系 列 •
►菲 諾 椰 子 凍
在哪買：各大便利店、每日優鮮
多少錢：均價 35 / 個
吃過了幾家實體店的椰子凍，發覺還是這個網紅款最好吃。主體是果凍質感，彈而滑，易入口，有椰香也有奶香，不會發膩。搭配有椰漿和黃金椰粒料包，能起到畫龍點睛的作用。
一份椰子凍其實並不多，一個人也吃得完。看著空殼上厚厚一層椰肉，我想讓這 35 塊錢更有價值。於是將殼子冷凍了一宿，拿出來時底部外殼已經可以自然脫落。又放開水裡煮了幾分鐘，再加上錘子的輔助，終於把殼敲開了（感覺自己也是 real 硬核）。
取出椰肉用鋒利的刀削皮，就獲得了一份椰肉，吃不胖天團親測好吃。要是你也很饞（閒），推薦一試。
►椰 子 清 補 涼
在哪買：淘寶（椰語堂）
多少錢：60 / 箱（6 罐）
— 值嗎？
— 可以的。
清補涼是海南地區的特色食物，介於糖水和涼粥之間，配料常見豆類、水果及藥膳，在夏季有清熱去火的作用。這種罐裝的清補涼在網上很常見，商品圖畫著的芒果、火龍果、獼猴桃、木瓜等水果，實際產品中一律沒有（笑）。雖然期待不高，但是冷藏後入口還算好吃，有西米、紅豆、玉米、椰果，所以口感佳，可以看做「椰汁八寶粥」，作為下午茶。
►椰 子 玫 瑰 青 檸 慕 斯
在哪買：時光花田
多少錢：52 / 份
這款椰子慕斯基本上是一類法式甜品的代表。店內環境不錯，服務專業，慕斯本身可圈可點：分層清晰，椰奶味道濃，玫瑰碎增添香氣又不過分，青檸的酸味果肉帶來小小刺激感，餅乾底和椰蓉糅合。感覺冷藏有一段時間了，稍微有點潮溼也可以理解。52 元一份，慕斯不大，但足夠兩人分食。甜點本身好吃，到底值不值，要取決於你眼裡法式甜點的性價比。
►海 角 七 號
在哪買：客從何處來 Doko Bar
多少錢：78 / 份
— 值嗎？
— 不值。
不提及其他經典產品的前提下，這個叫「海角七號」的新品是真的讓人感覺不值，似乎錢都花在了盛器欣賞上。甜品主要由椰子布丁（慕斯）和椰子冰沙兩部分組成，開動前會倒液氮使其清涼，但並沒改變本質上的寡淡。
三粒椰子布丁無論外形還是質感都很像馬蘇裡拉奶酪球，椰子味道基本吃不出，奶味也沒有。冰沙細而綿，和椰子片一起吃還好，單獨嘗只有捕風捉影才找得到椰子的味道。
III
•一 份 榜 單•
（括號內為店名或品牌）
強烈推薦
椰子凍（菲諾）
手工椰球（傲椰）
椰子奶昔（cococean）
椰香三色冰（西貢媽媽）
值得一試
椰子果酒（夢果酌）
椰果飲料（樂可芬）
椰子清補涼（椰語堂）
儘量別買
椰凍草莓思慕雪（傲椰）
椰子冰淇淋（venchi）
椰咖家族（椰咖咖）
椰子玫瑰暴風雪（DQ）
椰子蛋糕（cococean）
海角七號（客從何處來）
除了本文提到的這些，我常光顧的壽喜燒店「熊也」也有椰子慕斯，朋友吃過「煮葉」家椰子口味的豆腐也不錯。時間有限，這次沒來得及去。要是算在榜單上，這兩位大概會放在「值得一試」這一欄。
椰漿、椰子油用途有限，椰子飯、椰子雞不適合夏天，椰糖、椰粉、椰子脆片總有旅遊景區的代入感。想把最熱門的椰子產品吃個過癮，卻感覺撲了個空。一溜吃下來，自認值得推薦的只有寥寥幾家，和預期差了很多（最開始可是想做清單而非測評的）。除了店家對產品用心程度不夠，也可得出椰子難保鮮、味道難掌控的客觀結論。
不過，好在還有那些好吃的椰子產品，以及暢銷 30 年的椰樹椰汁，讓我們這些椰子愛好者看到了光。
今日 の 交心時間
說說看，你有什麼喜歡的椰味食物？
謝謝你看到這裡，希望你喜歡今天的推送。
文 | Rohcna
圖 | 蓋子、烏冬、包子、雲階
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