紅肉是補鐵補鋅最重要的來源，但因為他的口感比較柴，很多寶寶不喜歡吃。
這時候肉鬆就是首選，放在粥裡、麵條裡，悄悄的就吃掉啦！對於上班族的媽媽來說，週末做上一份，也能方便長輩在平時的輔食中添加。
它既能補鐵補鋅，又是天然的調味料。
今天用胡蘿蔔和豬肉作為食材，胡蘿蔔富含維生素A和人體所需的微量元素，豬肉富含豐富的蛋白質、補鐵又補鋅，和胡蘿蔔一起搭配做成肉鬆，營養又翻了好幾倍呢~
胡蘿蔔的搭配，也給原味肉鬆加了點“顏色”和“作料”，利用胡蘿蔔的自然清甜，讓肉鬆的味道變得更加鮮美，炒的過程中我也嚐了嚐，一點都不輸給外面的肉鬆哦！
學會這種搭配，顏值、味道和營養都翻倍！
胡蘿蔔肉鬆
食材：胡蘿蔔60克，豬裡脊150克
參考月齡：10個月以上
提示：適合對本食材不過敏的寶寶
圖文菜譜步驟
1、準備食材：胡蘿蔔60克，豬裡脊150克
2、豬裡脊切小塊，放入冷卻後的蔥姜水中，浸泡30分鐘去腥。
»蔥姜水的製作方法：生薑切絲、蔥切小丁用開水沖泡，冷卻至常溫後使用。
3、浸泡好的豬裡脊放入冷水鍋中，放上薑片。
4、大火煮至熟透，中途撇去浮沫。
5、胡蘿蔔切小塊，放入輔食機蒸20分鐘。
6、蒸好後再倒入50毫升清水。
7、攪打成泥，盛出至碗中備用。
8、煮好的豬裡脊撈出，瀝乾水分。
9、豬裡脊裝入保鮮袋，擀成薄肉片。
»寶媽家裡沒有擀麵杖的話，也可以用玻璃瓶代替哦~
10、再將豬裡脊肉片撕碎。
»豬裡脊肉片撕得越碎，做出來的肉鬆更蓬鬆哦~
11、將胡蘿蔔泥倒入掰碎的豬裡脊中，攪拌均勻。
12、平底鍋內刷少許食用油，開小火。
»炒的時候一定要用小火，寶媽家裡如果沒有電陶爐，火比較大難控制的話，可以開一下，關一下翻炒。
13、翻炒至水分收到7分幹。
»媽媽們用手捏一下，軟綿不幹硬就可以，寧可溼一點，也別炒過頭了哦~
14、第一次炒好後，冷卻至常溫，然後倒入輔食機，攪打至蓬鬆。
15、將攪打好的豬肉鬆倒入平底鍋，開小火，再次翻炒至水分徹底收幹。
»第二次翻炒約3分鐘，不要炒糊了哦~
16、炒好後冷卻至常溫，密封裝罐保存，三天內吃完哦。
»媽媽們一定要徹底冷卻後再密封保存，不然水汽會使肉鬆受潮影響保存期限。
»現在天氣炎熱，媽媽們記得要放冰箱儲存，這樣可以適當延長保存時間，媽媽們給寶寶吃的時候，最好自己先嚐一下有沒有變質，變味了就不要給寶寶吃了哦~
17、哇~~香噴噴的肉鬆就這樣完成啦，鬆鬆軟軟的，入口即化，媽媽們是不是也想來一口呀？不要和寶寶搶哦~
添加要領：
●給小寶寶吃的話，一次可以少做一點，每次保存3天就夠了，以免食材浪費，製作時將食材同比例減量就可以了。
●媽媽們注意哦，第一次炒時，只要炒到軟綿不幹硬就可以，寧可溼一點，也別炒過頭了哦~第二次炒的時候炒幹即可。
黃媽說：
豬肉鬆作為輔食的“調味料”，有多種吃法，可以搭配米粉、粥、麵條裡食用，還可以放在蛋羹上，這樣就變成肉鬆蛋羹啦~還可以做成餡，放到包子、蛋糕或者麵包裡捲起來，味道也是極好的喲~
帶寶寶外出就餐或遊玩時，也可以帶上一點肉鬆，用來安撫寶寶的情緒哦！
肉鬆，是輔食最好的配角，也是補鐵補鋅最好的主角！
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