活靈魂酒莊
Almaviva
問世於1998年的活靈魂酒莊是智利幹露酒莊（Vi?a Conchay Toro）與法國木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）合作的結晶，擁有法國血統與智利風土，代表了智利葡萄酒的最高水準。
系出名門
問世於1998年的活靈魂酒莊是智利幹露酒莊（Vi?a Conchay Toro）與法國木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）合作的結晶。一方是智利極具名望的百年老廠，一方是法國波爾多的頂尖酒莊，雙方合作的出發點就是要釀造一款智利頂級水準的葡萄酒，希望市場上“廉價果味糖漿”的智利酒形象有所改觀。
1997年雙方達成合作，1998成為其首個年份。仿照法國酒莊的標準，一片自有的葡萄園，一個獨立的釀酒空間，以及一個富有經驗的釀酒團隊，只打造一款與酒莊同名的葡萄酒，果不其然，活靈魂葡萄酒一面世便蜚聲海外。
根深蒂固的法國血統
“活靈魂”的酒名取自法國劇作家包瑪榭(Beaumarchais)原著喜劇《費加羅的婚禮》中的人物—阿瑪維瓦公爵(Count of Almaviva)，這部文學作品於菲利普羅斯柴爾德家族有特殊意義。木桐現任莊主菲麗嬪女爵的先生Jean-Pierre de Beaumarchais正是包瑪榭家族的後裔。酒名的字體還是200多年前劇作家包瑪榭的筆跡。
法國釀酒師Michel Friou是在2007年加入活靈魂酒莊的，這一年份也成為他在這裡的第一個作品，葡萄完美的成熟狀況給了他一個不錯的開端。關於智利葡萄酒的年份問題，Friou這樣解釋，“對歐洲產區來說，一點點的高溫和乾旱往往能成就偉大的年份，但是對於智利，高溫和乾旱年年都在發生，我們要做的是如何對抗這些。陰雨連綿，黴菌叢生的差年份在智利是不存在的，大部分年份均質而優秀，在這裡，人們反而期待多一點的雨水和涼爽的天氣，可以減緩葡萄的成熟，給葡萄酒更多細膩的口感。”被問及最喜歡的年份，Friou則笑著說：“這對釀酒師挺難的，一位前輩釀酒師告訴我，回答這個問題的時候，要說市場上正在流通的產品或是即將上市的，這有助於把酒賣掉！每一個年份性格都略有不同，但都是優秀的。”
（釀酒師Michel Friou）
在葡萄園邊上種玫瑰花也是法國葡萄園的傳統，因為玫瑰花比葡萄更敏感，會提前2到3天受到黴菌感染，警示葡萄農。不過在麥坡谷這種乾燥到不生黴菌的地方，種玫瑰就變成一種浪漫情調。
不得不說，活靈魂葡萄酒受到全球的追捧與它的營銷方式不無關係。除了美
智利的天與地
酒標的設計源自智利土著的馬普切文化（Mapuche culture），被平分的四個區域代表四季，線條代表土地和宇宙。這個圖案曾出現於馬普切儀式的禮器—皮鼓上。
麥坡谷（Maipo Valley）隸屬於智利葡萄酒產區中央山谷，這
（位於麥坡谷的活靈魂酒莊）
酒莊建築出自著名智利設計師Martín Hurtado之手，竣工於2000年。採用來自智利南部的原木為主要建築材料，掩映於蒼翠的葡萄園中，頗為美觀卻不突兀。
葡萄園在開發的時候，考慮到葡萄根對水的需求和更好的節水性能，安裝了埋入式滴灌系統，地面上看起來乾乾淨淨，不過，水已經悄悄補給到了地下的葡萄藤裡。活靈魂酒莊新種植的葡萄藤都帶有嫁接砧木，而且看起來有些擁擠。釀酒師Michel Friou說：“雖然現在看起來沒什麼用，可誰知道會不會有一天根瘤蚜就來了，就像100多年前歐洲葡萄園遭遇的那樣，嫁接砧木就是給它們上保險，最好用不上，用上就能保命啦！至於葡萄株的間距麼，我們是特意減小了差不多一半，這樣可以讓葡萄之間良性競爭，根扎得更深，生產出味道更濃郁、層次更豐富的果實。”“那麼會增加單位面積產量嗎？需不需要做綠色採收？”“前幾年，植株生命力特別旺盛，有些品麗珠是需要做的，不過慢慢它們自己會找到平衡，產量有所下降，如果不是特別的年份，就不用再做了。”
閱讀更多 次世代生活態度 的文章
