靈山簸箕粉和廣州腸粉不知道什麼時候成了廣西欽州的著名小吃。很多欽州人早餐都喜歡吃這兩種粉。圖為：廣州腸粉。
廣州腸粉也叫做刮粉、拉腸粉等。把適量的米漿放進蒸粉用的抽屜裡，水開了放進去蒸，很快就熟了，根據各人的口味，在米漿里加入雞蛋、肉末、香腸、韭菜或者其它蔬菜等，蒸出不同口味的腸粉，加進醬汁就可以吃了，有成條的，也有用刮刀切成幾段的，根據各人的喜好切還是不切成段。金金最喜歡吃加雞蛋的，又香又營養。
簸箕粉：就是把米漿放進簸箕裡，鋪平，放到燒開的鍋裡蒸，很快就蒸熟了。再用竹篾刮四周，捲起來成條形狀，兩頭尖，象挑擔用的柴千，所以靈山簸箕粉也叫做柴千粉。也有剪成段的，所以簸箕粉也叫剪粉。據說靈山簸箕粉是在北流傳進來的，也是北流的著名小吃。簸箕粉淋上醬汁就可以吃了，也可以加進其它肉類一起吃。簸箕粉韌滑爽口，很受人們的青睞。
剪成段的簸箕粉。
簸箕粉。
欽州美食：靈山簸箕粉和廣州腸粉，你喜歡吃哪種？金金喜歡吃腸粉。
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