03.02 千萬富翁投400萬回大山養豬 讓豬聽音樂吃粗糧慢慢長大


安康石泉縣池河鎮柏安村松樹灣的高山上,在新疆、甘肅擁有幾處金礦、鐵礦的陳林成了家鄉的豬倌。陳林給豬喂草、吃穀糠等粗纖維,放豬進山覓野果子,給豬播放音樂,讓豬慢慢地自然長大。陳林說:“這樣在無汙染的高山上自然長大的豬,吃起來才有小時候的味道。”

就是因為懷念小時候的味道,在外打拼20年的陳林回家鄉投資生態農業。2016年10月陳林著手在老家的大山上建生態豬場,2017年從江蘇引進100餘頭黑豬進行試點養殖。陳林說:“過年時殺了幾頭年豬,朋友們試吃後都說好,留了一部分將其做成了臘肉。”

陳林的生態黑豬養殖場佔地1500平方米,現在有50頭母豬,100頭商品豬。陳林成立養豬合作社,為貧困戶提供仔豬,免費開展養殖技術指導,高於市場價回收貧困戶養殖的黑豬,同時設定一個保底價,不論市場情況如何,毛豬回收價格不低於16元一斤。養殖黑豬一般12個月可出欄,每頭220斤左右,農戶養殖一頭黑豬至少可獲得2500元以上收入,除去養殖成本,年可獲純收入2000元左右。


他還流轉了108畝土地,種植有機水稻。養豬,流轉土地加起來已投入400萬元。

今年40歲的陳林,和大部分農民一樣,一開始是外出打工,他去廣州工廠打工,從流水線上的工人做到車間主管。2004年去新疆、甘肅承包金礦,鐵礦,現在礦還開採著,但陳林已把主要精力轉移到了家鄉的生態農業上來。在礦上,作為礦老闆的陳林也受過傷,胳膊上留下了大大的傷疤。

陳林的老父親現在在幫兒子養豬,他在豬身上噴藥,預防豬身上長跳蚤等寄生蟲。陳林說,這是給豬淋藥浴呢。

讓豬聽音樂,少睡覺多運動。播放音樂時,這兩頭豬趴著仔細地聽著。每個豬舍8平方米,母豬單間,商品豬6頭一間。

豬舍間有一片空地,陳林說這是給豬們準備的運動場。這裡的豬存欄一年長200來斤,出欄前3個月就不再放豬進山了,而是讓豬在豬欄進食,在豬欄旁的運動場運動,陳林說這樣可以去除豬肉裡的土腥味。

豬伺料是自己精加工的,穀糠、麩子、玉米、豆粕、魚粉等按比例混合後,再經過發酵。這樣的豬飼料有酒香味。

人員進入豬飼養區必須經過超聲波消毒間。

陳林的生態農業一期已投入400萬元,下一步他要慢慢擴大養殖規模,分散建一些小型養豬場,每個豬場養二三百頭,最終發展到年存欄3000頭的規模。陳林說,投資生態農業回報比較慢,但只要長時間幹,肯定會有回報的。

在大山豬場,有廚房,陳林喜歡下廚,為自己和豬場的工作人員做幾道家鄉的菜。

這是年前用自己養的黑豬做的血粑粑。血粑粑是當地的特色美食,是用豬血、豬肉、豆腐經煙燻後做成的。有人把它叫做當地的黑暗料理。

陳林養的生態黑豬,屬運動型身材,瘦肉多,肥肉少,陳林說,肥膘厚度控制在3.5釐米以內。

陳林在豬場邊摘野菜,陳林說:“這是灰灰菜,用開水焯一下涼拌,很好吃的。”在外打拼20年的陳林,回鄉創業的路才剛剛起步。


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