一天之計在於晨，早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量人才能在一整天保持一個較好的狀態，尤其是碳水化合物的攝取，他能最快的轉化為能量被人體利用，尤其是學生，快速轉化成為ATP後能被大腦利用。各位主婦都很希望自己的老公孩子可以在早餐中補充充足的營養。如果可以在短時間內做出老公孩子都能搶著吃的營養早餐真是再好不過了！今天就為各位推薦一道5分鐘就能輕鬆搞定的營養均衡又美味十足的早餐。保證家人吃了還想吃。

家常糯米燒麥

配料：

糯米 250克、香菇 10個、肉(半肥瘦) 300克、胡蘿蔔 1根、大餛飩皮 適量、小蔥 適量、老抽 適量、蠔油 適量、精鹽 適量、料酒 適量

烹飪步驟：

1.洗乾淨香菇，加一些清水沒過香菇，用微波爐加熱一分鐘，再浸泡十分鐘，將香菇擠幹水分取出，即可得到泡香菇的水。將洗淨的糯米放入電飯煲，用泡香菇的水煮糯米飯，水量比米高出一個拇指指節即可。 胡蘿蔔切丁，香菇切丁，肉攪打成末，切小蔥，將蔥白和蔥葉分開放置。

2. 燒熱炒鍋，下肉末翻炒，將炒香的肉末盛起。

3. 放油爆香蔥白。

4. 加入香菇煸炒。

5. 加入胡蘿蔔爆香後，加肉末翻炒均勻。

6.加入老抽，蠔油，料酒翻炒，再加鹽調味，鹽最後放，稍多一點鹽，因為要拌入糯米飯。

7.加入煮熟的糯米飯攪拌均勻。嘗一嘗味道是否合適，如果不夠請再進行調味。

8.等糯米飯微涼一會兒，最後再拌入蔥葉，燒麥餡兒拌好了。

9.加入大量的燒麥餡兒，將帶餡兒的餛飩皮放在虎口處，另一個手的拇指按壓虎口中間的餡兒，虎口收緊，掐出腰即可。

10.包好以後放進籠屜裡，鍋里加涼水，水燒開鍋了以後計時蒸20分鐘，看到燒麥皮變得透明瞭就好了。因為餡料都是熟了的，皮透明就可以關火了。關上蓋子悶5分鐘讓味道在籠屜裡面循環一下。

11.香噴噴的燒賣出爐啦！百吃不厭啊！

烹飪小貼士：

吃早餐的誤區：

專家指出，狼吞虎嚥最直接的影響是消化不良，肥胖的幾率翻倍，咀嚼不細，胃腸負擔加重，患上胃食管反流的幾率大大增加，而且吃飯太快無法激發腦 神經活動，人會變笨。而且，多數人不顧食物太燙就匆忙吃完，長期高溫飲食可能會誘發癌症。越來越多的研究顯示，飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關。

有人習慣早上五六點鐘起床後就吃早餐，認為這樣能及時補充身體所需，但事實上，早餐吃得太早，不但對健康無益，還可能誤傷腸胃。專家指出，人在 夜間的睡眠過程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正進入休息狀態，如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道 的休息。

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