根據農業農村部的統計，截至6月13日，全國已收穫小麥2.78億畝，收穫進度過八成。2018年產小麥收割已經進入尾聲，隨著新糧的大量上市，在今年小麥面積減少、產量下降、品質下降的情況下，質量好的小麥受到市場的高度青睞，收儲企業、加工企業及貿易商收購積極性比較高，但農民的惜售心理明顯加重，帶動新麥收購價格快速上漲，目前很多地區的國標三等以上小麥價格已經超過國家公佈的1.15元/斤的最低收購價。
但從收購進度來看，由於市場上高品質的糧源比去年下降，各方主體還存在一定的觀望心理，導致收購進度同比偏慢。根據國家糧食和物資儲備局發佈的數據，截至6月10日，主產區小麥累計收購336.8萬噸，同比減少300.1萬噸，其中：江蘇收購156萬噸，同比減少65.4萬噸；安徽收購46.8萬噸，同比減少97.9萬噸；河南收購19.7萬噸，同比減少112.7萬噸；山東收購12萬噸，同比增加1.5萬噸；湖北收購32.3萬噸，同比減少43.9萬噸。河北收購9.1萬噸，同比增加6.8萬噸。
從後期價格走勢來看，預計一段時間內小麥價格仍將保持穩步上漲走勢，並且符合國標的糧食價格很可能都會高於託市底價以上運行。究其原因，一方面是今年小麥產量下降，特別是質量好的小麥供應水平明顯低於去年，使得各級主體對後市的看漲預期增強，搶抓糧源的心態積極；另一方面是前期企業積極拋售庫存，需要新麥來補庫；再者，往年新小麥收購期間，國家仍正常進行託市陳小麥拍賣，但今年從6月18日開始，國家暫停了2014-2016年產政策性小麥庫存的拍賣，導致市場供應渠道單一集中到了新麥身上；最後，農民及基層的貿易商仍有惜售心理，特別是已經收到家裡的糧源，農民等價的意願增強，市場上量沒有往年同期這麼多。
但也需要注意市場存在的風險，主要是當前收購意願比較強烈的是各級糧庫的輪入補庫，一旦任務完成，那麼其收購就會減退，市場收購主力將集中到麵粉加工企業，對於麵粉加工企業來說，這幾年市場競爭較為激烈，而麵粉的終端消費一直比較疲軟，除了部分大型加工企業還能保證較高的開工率之外，其他中小型的麵粉廠能維持在50%的開工率就很好了，因此收購策略多是邊加工邊收購，大量建庫存的很少。所以，隨著這一波漲勢過去之後，後期收購主體的態度將會轉變，對價格的繼續上漲也將起到抑制作用。另外，需要關注的風險就是國家庫存的往年產託市小麥什麼時候重啟拍賣了，一旦重新投放市場，由於拍賣底價經過兩次下調，目前國標三等只有1.175元/斤，勢必對市場價格構成壓制。
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