離高考是越來越近了，每天都在想著怎樣為孩子們補充營養，因為孩子們高考也是腦力勞動，營養要跟得上，不能吃上火的食物，為了孩子也是絞盡腦汁，變換著做各種各樣的美食。
今天和大家推薦一款豆角的好吃做法，蒸出來的豆角，味道鮮美，寓意好祝高考的學子們“蒸蒸日上”。
這款蒸豆角加上營養的粗糧玉米麵，能使孩子們吃了青菜，又吃了粗糧，營養健康，還不上火，今天中午就做了一大盤，孩子嚷著說做少了。
食材準備：
長豆角一把，玉米麵，鹽，十三香，熟油
料汁：蔥，蒜，辣椒油，香油，生抽
烹飪技巧及做法：
1、把新鮮的長豆角摘洗乾淨，最好把豆角放在清水裡，多浸泡一會。
2、豆角控幹水分，切成大約3—4釐米左右的長段，豆角不需要切的太短，把切好的豆角放入容器中。
3、豆角放入容器中後，先撒少許的鹽，十三香和油攪拌均勻，這樣能使蒸出來的豆角有味道，再放上玉米麵，把豆角上都均勻的裹上一層玉米麵即可。
4、蒸鍋中放入清水，大火把水燒開，水開後放入蒸屜，把豆角均勻的鋪在蒸屜上，蓋上鍋蓋中火蒸制15分鐘。
5、在蒸豆角的時間來調一個料汁，準備一個乾淨的小碗，放入生抽，蒜末，蔥末，香油，再放入自制的辣椒油，攪拌均勻，成一個料汁備用，喜歡吃醋的，可以再放少許的醋。（萬能的辣椒油在我的菜譜裡有詳細做法）
6、豆角蒸好後襬放入盤中，再把調好的料汁，澆在豆角上攪拌均勻。
營養健康的粗糧玉米麵，搭配上豆角一起蒸出來營養又好吃，喜歡的朋友趕緊在家做點嚐嚐吧！
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