01.27 筷子，傳給孩子的傳統文化

傳承了3000年的筷子，仍將在中國傳統文化繼續流傳

中國是筷子的發源地，以筷進餐少說已有3000年曆史，是世界上以筷進食的地區。筷子看起來只是非常簡單的兩根小細棒，但它有挑、撥、夾、拌、扒等功能，且使用方便，價廉物美。筷子也是當今世界上一種獨特的餐具。筷子是亞洲的人類緩慢演化過程中的產物，並不是由某個人所發明。

筷子是中國古人發明的進食工具，據考古資料證明，在遠古時代，中國先民已懂得用樹枝和竹枝夾取食物。

筷子古稱箸，古籍《韓非子·喻老》載:"昔者紂為象箸，而箕子怖。"紂王為商代末期的君主，可見早在公元前11世紀我國已出現象牙精工製造的筷子，也就是說，我國有史記載的用筷歷史已有3000多年。此外，民間關於筷子的傳說也不少，一說姜子牙受神鳥啟示發明絲竹筷，一說妲己為討紂王歡心而發明用玉簪作筷，還有大禹治水時為節約時間以樹枝撈取熱食而發明筷子的傳說。普通筷子的長度約為22-24釐米左右。筷子有很多工藝品，在設計方面融入了更多的傳統工藝，從而也成為人們收藏的選擇，並且也很受外籍人士的喜愛。

宋、元、明、清皆統一稱"箸"

中國烙印

什麼才是真正的中國筷子!

首先，筷子一頭圓、一頭方。圓的象徵天。方的象徵地，對應天圓地方;這是中國人對世界基本原則的理解;

其次，手持筷子時，拇指食指在上，無名指小指在下，中指在中間，是為天地人三才之象，這是中國人對人和世界的關係理解

陰陽理念

然後，中國人遵守太極和陰陽的理念。

太極是一，陰陽是二;

一分為二，這代表著萬事萬物都是有兩個對立面組成的;

合二為一;這陰與陽的結合，也意味著一個完美的結果;

中國人講究合二為一，比如東方文明和西方文明都從神話發源。西方後來人神分家了，做事靠科學，做人靠宗教。而中國的什麼都是合在一起的:何仙姑、鐵柺李、呂洞賓、孫悟空、豬八戒這些神仙也是人;

中國人的理想和現實、靈魂與肉體也是合二為一的;

所以，在餐廳裡呼喚服務生"拿一雙筷子吧"，那肯定是中國人;如果說"拿兩根筷子吧"，那一定是外國人

標準長度

筷子的標準長度是七寸六分，代表人有七情六慾，以示與動物有本質的不同。

筷子還有點穴、按摩和刮痧的作用。舊時人們走江湖，身上只要有一雙筷子，有什麼毛病都能自己搞掂即便忘了帶，隨手掰根樹枝或蘆葦，折斷了，在石頭上磨一磨，在水裡洗一洗，也能用。

適應筷子時也有很多講究，比如夾菜只能從上往下夾，叫做"騎馬夾"，從下往上翻著夾叫"抬轎夾"是不允許的

每一餐當思來之不易，粒米雖小，尤為珍貴

憫農(其一)

(唐)李紳

鋤禾日當午，汗滴禾下土。

誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。