煙燻臘肉，這個一般在南方的比較常見，以前基本家家戶戶的都護弄一點過年，吃著很香，但是現在隨著生活條件的改善，也已經很少人弄了。
江西米粉，說的就是這個，記得小時候在家就經常看到隔壁阿姨家天天樓上都有曬米粉，一般十塊一把，用來煮著，炒著吃都很不錯，不過這在江西很多人會配著瓦罐湯喝更美味。
純谷酒，記得以前在老家是喝的最多的，一般隔個村就會有人做來賣，兩塊錢一斤小時候爸爸也愛喝，可喜歡拿著個壺去買，因為真的很香。但是現在就是50一斤可能都買不到了，因為基本都沒人會做了。
用大木桶放在家用灶上用柴火燒。
酒釀好了，就用缸存好，在取酒。
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