03.02 豆腐坊年收入二十多萬也要轉兌,兩口子幹了十二年太累了幹不動了


這是一個在居民小區的豆腐坊,凌晨兩點鐘丈夫首先起來到店裡磨豆漿,豆漿磨差不多的時候,妻子從家裡來到豆腐坊,這個時候豆腐坊就熱鬧起來了,那邊機器隆隆接著磨豆漿,這邊鍋裡沸騰起來煮豆漿,不一會兒小屋裡熱氣騰騰,什麼都看不清楚了,接下來的工作,兩口子就是全憑著感覺摸索著來。

豆漿煮沸了,妻子馬上裝袋封口,一種是塑料袋包裝,一種是口杯包裝,包裝完了放在一個保溫的泡沫箱子裡,到了四點鐘就開始有人來批發豆漿了,丈夫這個時候還得邊磨豆漿,邊煮豆漿,然後把煮沸的豆漿點上滷水,成了豆腐腦,弄出一桶豆腐腦準備賣豆腐腦。

你看看兩口子每天都要做幾百斤豆子的豆腐,除了賣豆漿豆腐腦外,更主要的是賣豆腐和豆腐深加工產品,這兩口子幹了十多年,最終還是選擇了做傳統的滷水豆腐,雖然產量低,但是更有原來的豆腐味道,吃著有咬勁,回頭客多。


正因為多少年都不變的工藝和做法,才贏得了顧客,丈夫把豆漿豆腐腦做好,就開始壓豆腐了,做好的豆腐小店自己賣一部分,更多的豆腐往飯店送,這麼多年了,有二十多家飯店都吃他們的豆腐,所以銷量不愁。就是兩個人累的不行,僱人從來都沒有想過,因為僱工太貴了。

六點半的時候,孩子從家裡出來到店裡,媽媽在周圍小攤買一屜包子,孩子就熱吃了,收拾書包準備上學去了,這個時候爸爸照樣在店裡忙不停,媽媽則是忙裡偷閒趕緊送孩子去上學。媽媽送孩子上學一路小跑,因為這個時候已經有來買豆腐腦豆漿的了。

媽媽送孩子上學回來,這個時候天已經大亮了,周圍的居民開始來買豆漿,豆腐腦,吃早餐。這個時候買豆腐的人不是太多。爸爸則是一直忙碌著在那裡把豆腐做成豆腐板,一層層的豆腐板,製作工藝也是很複雜的,老婆的打著下手才能完成。


到了八九點鐘的時候,早餐時間過去,兩口子才開始吃早餐,隨便買點油條,就著自家的豆漿,豆腐腦,吃著鹹菜,一年四季都是這樣的食譜,這樣的節奏,吃完早餐,把豆腐坊收拾一下,丈夫開始開著車去給飯店送豆腐去了。

這個時候,老婆在店裡一邊賣著豆腐,一邊做豆腐的深加工,你看眼前的切得方方正正的一塊塊黃裡帶黑的豆製品,是他們自己開發出來的,油炸豆腐,是把豆腐板油炸後再壓實加上一點食鹽,成這個樣子,口感特別好,一斤賣五塊,周圍居民都愛吃。

兩口子就是這樣不斷努力,認真鑽研,豆腐開的越來越紅火,每年收入二十多萬,好的時候三十多萬,小店正是如日中天的時候,店外突然貼出了“旺鋪轉兌”消息,而且這消息貼了半年多,小店還沒轉兌出去,這到底是怎麼回事?


說起來,兩口子也是有苦難言,他們這樣幹了十二年,每天十六七個小時的工作時間,忙忙碌碌,實在是太累了,有點堅持不住了,像他們做豆腐的工作一個勁的在溼氣裡悶著,身體吃不消的,另外孩子也大了,他們也要把精力往孩子身上投入了。

你看早晨孩子自己起床,到豆腐坊,吃了早飯媽媽送去上學,下午放學後孩子就在豆腐坊做作業,媽媽一邊賣豆腐一邊輔導孩子做功課,別人家孩子都要上各種培訓班補課班,他們家裡家長就沒有時間陪孩子去做這些。而且現在的課程越來越難,孩子學著困難,大人也輔導不了,孩子不會的媽媽只能打開手機去搜索。

兩口子說,跟掙錢相比,孩子唸書更重要,另外他們年齡越來越大了。這樣靠下去,身體也吃不消了。雖然他們的轉兌啟事貼出很長時間,但是小店依然沒人接手。人們都覺得這個店鋪雖然很掙錢,沒人接的原因,是因為現在的現在的年輕人都不肯這麼吃苦了,他們都在找省勁又掙錢的差事,社會變了。


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