竹葉青酒，以汾酒為“底酒”，保留了竹葉的特色，再添加砂仁、紫檀、當歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十餘種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精製陳釀而成，使該酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血補血、順氣除煩、消食生津之多種功效。 竹葉青酒和名盛千年的汾酒，同產於汾陽杏花村汾酒廠，在第二、第三屆全國評酒會上，均被評為全國十八大名酒之一。該酒色澤金黃透明而微帶青碧，有汾酒和藥材浸液形成的獨特香氣，芳香醇厚，入口甜綿微苦，溫和，無刺激感，餘味無窮。
第三屆酒評結果
做為中國傳統的歷史名酒，經過幾代人的努力，竹葉青的製作工藝日臻完善，形成了享譽海內外的獨特工藝。1.用陳年的汾酒做酒基，2.用優質冰糖製作糖液，用蛋清提純的糖液3.用65度的汾酒浸藥材，不用其他化學手段，浸提藥份的同時更健康，4.其配製藥材有竹葉、梔子、香山奈、公丁香等10餘味。
工藝流程如下圖
竹葉青酒生產工藝流程
竹葉青酒融匯了中國白酒、中華醫學、中國酒工藝、中國酒文化的精華，取眾之所長而自成一家，使傳統的竹葉青酒在繼承歷史精粹基礎上，具有西方名酒的酒體特徵，口香完整，協調均勻，多種藥材香氣彙集，但其中任何一種香氣成份均不吐露，而是形成獨一無二的“竹葉青酒香”。更妙的是汾酒和竹葉青酒可以單獨飲用，還可以做保健飲用。竹葉青酒遠銷國外，常被人們用做調製雞尾酒、或用汽水、礦泉水、檸檬汁兌和飲用，都是很受人們歡迎的。
經典竹葉青 玻竹
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