玉米是我國最常見的一種農作物，每年玉米成熟之後，農民們就會將玉米採摘下來。在經過了3-5日的晾曬之後，玉米就會被商家收購走，然後做成玉米麵或者是玉米油。一般來說農民們在賣玉米的時候都是會留下一點自己吃。
通常大家在吃玉米的時候，最簡單的辦法就是水煮，將玉米放在水中煮大半個小時以後拿出直接吃，這樣的玉米是很香的。其實除了這種吃法外，還有將玉米打成面，然後用來熬粥喝。
因為玉米渾身都是寶，在直接煮著吃的時候是既能享受到它的美味，也能吸收營養。而將玉米麵熬粥喝，除了能補充營養外，也能達到解餓的效果。其實玉米除了這兩種做法外，還有一種做法，今天小編就教你一個秘製新做法。
準備材料：300g細玉米麵，400g麵粉，4g鹽，350ml溫水，5g酵母粉，小蔥5根，1根胡蘿蔔，1根香腸
製作步驟：將洗乾淨的小蔥切成碎末放入盤中，將胡蘿蔔以及香腸切成丁同樣放入盆中備用。面盆中倒入玉米麵以及小麥麵粉，加入食鹽將兩種麵粉混合一下。在攪拌過程中將盤子中的食材倒入一起攪拌。
攪拌好之後，在面盆中加入溫水以及酵母粉，用筷子不停的攪拌，當面粉變成絮狀後，用手直接將其揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒面15分鐘。醒好面之後，將面放在面板上揉搓，將面中的氣體排出。將其切成涼快，取出一塊將其搓成長條，之後切成一個個大小一致的劑子即可。
用擀麵杖將劑子擀成約3毫米厚度的麵餅，刷上食用油後撒點乾麵粉，之後在上面再次放一個擀好的麵餅，重複上面的步驟，最後將底部的麵餅將全部的麵餅抱起來即可。
將麵餅放入鍋中，然後先不用急著開火，讓其在鍋中再次醒發10分鐘，然後大火蒸25分鐘。到時間後，燜鍋5分鐘左右，一道特色玉米麵餅就做好了。
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