一家店能經過幾十年的風雨洗禮而屹立
那味道絕對是錯不了
雖然菜品可以被學習
但是情感卻複製不了
有時候吃的就是這點情懷和回憶
今天阿朱就偷偷給你一份
昆明10家20年以上老店指南
味道秒殺米其林
01
福華園
70餘年老店
最正宗的老昆明之一
昆明人日常打卡的米線食堂
曾有個名號是“春城第一湯”
跐溜一口米線滿足
肉片薄又大塊
高湯汆過的菜瞬間釋放出鮮
一口湯一口米線
是隻有昆明人才能嚐到的早餐
：20元
：龍翔街151號
02
糖水小鋪
20年甜品店
路過了無數次的我
卻還要老司機帶路找的到
因為在高樓林立的市中心
他基本沒有什麼存在感
就像小學時候校門口的零食店
門面也沒有什麼裝修
但是用料卻和做法都很講究
芒果厚厚一層鋪在上面
小丸子口感紮實
在這裡，竟然讓我找回了學生時代
最懷念的那一口酸甜
：25元
：南屏片區祥雲街98號
03
德哥飯莊
至今有20年頭
昆明的江湖菜館要數
麻園的德哥飯莊最為火爆
飯莊還傳著一段詩：
“春城佳餚何處尋，科業路上有德哥。”
by:饞貓愛魚魚
雲藝後門的吃貨食堂
想必這裡的學生黨們經常來光顧吧
德哥小豬蹄以廉價好吃出名
滇味的雞絲涼麵是學生黨最愛
可以說雲藝學生的江湖氣
都是德哥給的！
：50元
：科業路52號
04
園林餐廳
做傳統滇味的20年老店
小時候會被父母帶著來吃
所以長大後心心念念
服務員態度不好也是幾十年如一日
不過這並不影響對烹飪滇菜的堅持和熱情
by:meituan_6426455710
走進店裡就有點像像小時候
到農村吃喜宴的感覺
糖醋里脊和松鼠魚
在滇菜裡很有年代感
都是酥脆裡帶著酸甜口味
：70元
：龍翔街34號
05
曲靖蒸餌絲
99年就上央視的名店
昆明最早一家曲靖蒸餌絲
店的對面有不少名校
伴隨了很多人的學生時代
幾乎每天的生意都很好
曲靖餌絲上大蒸籠蒸
吃的時候多了一份韌勁
蓋上肉帽子，拌上甜醬油
香蔥韭菜，大勺油辣子充分攪拌
一口就能吃下所有美味
：8元
：昆明虹山東路58號
06
兩面火
20年老店
昆明最好吃的乾鍋肥腸脆皮蝦
不接受反駁
這家餐館店面很小
卻被吃貨們擠得滿滿的
沒有大廚，掌勺的是一位老奶奶
聽說乾鍋是秘製醬料
用了20多種材料10幾道工序
肥腸清理的乾乾淨淨
燴入乾鍋後整個裹滿料
才有了不以鹹為主導的鮮香酥脆口感
：40元
：盤龍區金瓦路95-2號（中國石油加氣站前行20米）
07
大觀牛菜館
90年早已開起
20年以來區一直屹立不倒
最早的店開春小學旁邊
早上上學很多時候都要甩一碗
對牛肉的製作要求嚴格
要做好一碗大酥牛肉麵
可是一件很不容易的事情！
據說昆明清真館子裡面最粗
看上去筋道，吃起來也帶勁！
牛菜館以大酥牛肉著名
牛肉帽子，加了鹹甜醬油
最獨特的是芝麻醬特多
：75元
：西壩路94號
08
新人人酒樓
距離百年老店還差70年
1989年
昆明有了第一家專營粵菜的酒樓
開創了海鮮由廣州空運昆明的紀錄
像流沙包，榴蓮酥，叉燒包都是手作
刺身這些也比較新鮮
海鮮粥、蒸鳳爪、蒸排骨
是最能體現粵菜水準的
：50元
：滇池路4號
09
不留名腸旺米線
97年老店
高中時候的早餐之一
從腸旺吃到腸子海帶
雖然現在的品種豐富了許多
但不變的還是老味道
滷大腸和血旺絕配
加上特色佐料後，味道就出來了
滷製之後的大腸沒有腥味
配著海帶吃也是獨一份的吃法
：10元
：龍泉路370號
10
幾十年的學成飯店
聽說這裡是“聞香下馬，知味停車”
的滇味“燒鴨”發源地
聽著這個名頭，就一定要吃
環境有種宮廷感
整個大廳氣派十足
by:penguin-0
聞名遠揚的蘭老鴨歷史有上百年曆史
用果木烤制後皮香酥至極
燒鴨不油但是很嫩且入口即化
一人可以吃下半隻
：66元
：324國道宜良段李毛營西側
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昆明人的20年
順城街牛肉乾巴
不賣了
百貨大樓的轉盤
拆了
三市街——變成步行街了
武成路——改人民中路了
.....
只有這些店仍然陪著我們
人生有多少個20年
還記得自己20年前的樣子嗎？
昆明20年以上的餐館為數不多
作為吃貨的你，還吃過哪幾家
來源丨昆明美食情報
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