魚白，很多人都很陌生的詞語，其實它還有個名字叫做白色的孩子，其實它就雄性海鮮的生殖腺，雄性的銀鱈魚、河豚魚等魚類的生殖腺，對於大閘蟹來說大閘蟹的蟹膏就是和魚白一樣的東西！
魚子醬一直是日本和世界許多國家的人們都喜歡的頂級海鮮食材之一，所以對於魚白的食用也許也就沒那麼抗拒了，魚白通過烹飪會變成奶油狀、膠狀等形狀，食用魚白的起源地就是日本，一些日本的老饕們更喜歡直接生食這種海鮮食材。
魚白是一種鮮美的食材，同時也是一種藥用價值很高的食物，對於大出血的病患食用魚白是止血的良藥，魚白的成分主要就是鹼性蛋白質，肝炎的患者最適合食用哦！
看到這裡有沒有很好奇魚白到底是怎麼料理的呢？其實我們平時吃魚的時候或是去飯店吃飯的時候都見過一道菜，那就是紅燒魚雜，裡面就有魚白的哦！乾鍋魚雜也有的哦！
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