不管對成年人還是對小寶寶，堅果都是一種非常健康的零食。
它含有優質蛋白和氨基酸，對促進大腦發育很有好處，其中的不飽和脂肪酸和各種微量元素還能促進視網膜發育。
但是什麼時候可以給寶寶吃堅果？應該怎麼吃，吃多少？這個問題就需要各位爸媽格外注意了。
堅果顆粒說大不大說小不小，小寶寶的咀嚼功能還沒有發育完全，沒嚼碎的堅果顆粒很容易卡在喉嚨造成窒息。
美國兒科學會建議寶寶在7歲前都不要吃整粒花生，我們國家的膳食指南也不建議2歲以內的嬰幼兒吃整粒的堅果。
除了窒息風險，更麻煩的是過敏問題。堅果是飲食中常見的致敏源，以最常見的花生為例，花生是兒童第二大過敏源，每50個孩子裡就有1個對花生過敏，花生也是最容易引起過敏性休克甚至死亡的過敏源。而且大多數對花生過敏的人也會對核桃、腰果、杏仁等等其他堅果過敏。
《生活大爆炸》裡的Howard就對花生嚴重過敏
中國人的日常飲食中花生的比例沒有那麼高，根據中國醫學科學院變態反應研究人員對來就診病人統計數據，有4%的病人（包括成年人和嬰幼兒）對花生過敏。
這種過敏並沒有特效藥預防，如果嬰幼兒對花生過敏，在第一次接觸到花生的時候，就可能會引起舌頭咽喉腫脹、氣道收縮、心率加快、噁心嘔吐等情況，如果沒有及時注射腎上腺素，很有可能導致死亡。
堅果過敏雖然可怕，但許多研究都發現，如果能在安全範圍內儘早嘗試，反而能有效降低寶寶長大後堅果過敏的風險。
所以，如果沒有家族過敏史，從寶寶1歲以後可以嘗試給寶寶喂堅果。三歲前吃堅果最好先研磨成粉。
一、晚點吃
世界衛生組織強烈建議，6月齡以內的寶寶，須純母乳餵養，6個月以後可以適當添加輔食。
寶寶添加輔食的時候，應該先吃不容易過敏的食物，例如南瓜、土豆、蘋果、番茄等等。等寶寶適應了這些食物以後，到了一歲前再添加堅果。
除了堅果之外，雞蛋、水產品、小麥，這些都是中國人容易過敏的食物，也不建議從一開始就給寶寶吃。
二、一次只吃一種
在給寶寶餵食堅果的時候不要一下給好幾種，應該逐樣嘗試。一種堅果吃5—7天后，再換新品種。
這樣可以方便觀察寶寶的異常情況，更準確知道寶寶可能對哪種堅果過敏。
三、磨碎了吃
兩歲以下的寶寶咀嚼功能不好，可以把少量堅果磨成粉，拌在輔食糊糊中，或者拌在粥和菜裡，減少窒息風險。
需要注意的是，堅果的含油量比較高，寶寶吃太多容易消化不良，所以寧少勿多，一般兩歲以上的寶寶每天吃20g左右的堅果就夠了，相當於8—10粒花生米。
四、一定要有成年人在場
這一點非常重要。尤其是第一次給寶寶吃堅果，最好是在家，並且爸爸媽媽要密切觀察寶寶的情況。一旦出現呼吸困難、嘔吐等現象，要馬上送醫院。
對長大一些的寶寶來說，也要告訴他們在吃堅果、葡萄等等顆粒不大的食物時，細嚼慢嚥，不要說話或者嬉笑打鬧。爸爸媽媽也要時刻留神，避免寶寶被堅果卡到。
奶粉們，你們最愛吃的堅果是什麼？其實按照營養來說，堅果之間的營養物質含量都差不多，便宜的堅果並不比貴的堅果差很多，不過口味倒是千差萬別，奶叔既愛平民堅果花生，也愛具有奶香的夏威夷果，你們呢？
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