農場主+
第1479期
“非洲豬瘟”，一個說到不想說的詞，它是惡魔，它是挑戰，它是文章中羅列出來的一條條驚心動魄的數據，它是我們坐在辦公室裡的臆想。
這不是源味探訪的做派，更不是梅子的作風，我們需要走進真實的豬場，去看看非洲豬瘟下養殖戶們真實的情況。湖南嶽陽公田鎮五龍橋村，一個躲過非洲豬瘟的小豬場向我們發出了邀請，希望我們去看看。
他說“我沒有品牌需要宣傳，也沒有滯銷的豬肉需要售賣，我喜歡你們的文章，想要和你們見面聊一聊未來的走向。更希望你們報道一下，我們這些白手起家的養殖戶在非洲豬瘟下的情況”。
“對路子”！得到邀請後的一週，源味探訪決定出發！
左起：農場主陳志祥、岳陽日報記者劉衍清、農場主+主編曹瓊
一個人的養豬場
看到“底層養豬者”幾個字，有些人可能會覺得有些不舒服，養個豬還分什麼中高低層，可現實就有這樣的區分，我們稱之為起點不同。
因為，有網易丁磊那樣高大上的大資本養殖者，也有阿里的人工智能養豬，但我認為，陳志祥這樣從兩隻母豬起步的養殖者，才最有代表意義。
當然，起點低表明了需要面對更多基礎性的問題。別人的問題是怎樣賣出高價，自己的問題是場子怎樣建起來，開始涉足養豬行業的陳志祥就面臨經驗問題、資金問題。
自小家中貧寒姊妹眾多，一家人卻只能依靠母親一人生活，早早輟學南下打工補貼家用，註定成為80後陳志祥的宿命。讀完初中孤身闖蕩珠海，有類似香港電影裡的情節，但和香港電影裡闖蕩江湖的豪氣沖天不同，大多數人只是滄海一粟，最後還是需要與年齡妥協，放下年輕的不羈，回鄉踏實生活。
16年回鄉探親遇到自己現在的老婆，陳志祥便決定留在家鄉創業養殖當地土豬。1萬的啟動資金如何上手？只有全部買上母豬，這樣一年下仔豬就可以讓數量翻倍，所以拿著一萬塊，陳志祥買了兩頭母豬開始了自己的養豬生涯。
仔豬多了就需要地方，傳統的農村豬圈已經滿足不了養殖需求，建立一個豬場迫在眉睫，向朋友借錢想辦法貸款，東拼西湊弄來30萬，建廠的資金有了，場地選在了不通車的後山，一切準備就緒。
除了一個人實在不能完成的，基本都是自己默默地去做，這樣可以節省不少人工錢，但是該建好的必須建好，所以陳志祥的養豬場雖然簡樸但五臟俱全。養殖區、操作間、消毒區、母豬產房、飼料種植、豬糞處理區、生活區都劃分得井井有條。
雖然可以看到很多DIY的成分在裡面，但是更能看出一個人的用心和全身心付出，甚至有一些屬於創業者的無奈，就像陳志祥說的那句話：“有債務在身、還要養活一大家人，你只能想盡一切辦法去節省著把事情做好，儘量就在山裡把豬養好”。
所以，除了剛生的小仔豬，他會花費重金買點好的給幼豬吃，其餘的飼料一切就地取材來源於村子，這也是我們在豬場沒有發現一個飼料袋的原因，為了省錢，很多飼料都是他自己摸索搭配的。
青飼料來自於上山的青草，田裡的紅薯葉還有專門種了幾畝的南瓜地。精細一點的飼料，來自於花生、米糠、玉米，哪家有就到哪家收購，自己打粉調配，省錢還能安心，養活一百多頭豬綽綽有餘。
就這樣兩年摸索下來，一個一百多隻豬勉勉強強可以存活的豬場在山坳裡活了下來，還因為與外界完全隔離、通風好，避免了非洲豬瘟的浩劫。
但是，這並不代表草根養豬者陳志祥沒有交過學費。因為沒有經驗，新生的豬仔死亡率高達80%，有被壓死的，有被熱死的，有被踩死的，前前後後也損失了6萬塊，而這6萬塊錢無疑是很多地方想方設法節省下來的。
吃住的問題解決了，預防的問題也要自己來，什麼季節打什麼藥，都在沒有錢的條件下被陳志祥弄得明明白白，他也成了半個獸醫，更成了山坳裡的野人。
夏季每天4:30起床工作，準備飼料，一直忙到上午10:00，然後吃飯休息，下午準備第二天的飼料和各種雜事，晚上需要思考怎樣把豬肉賣出去，聯繫人買豬，摸索自己的出售方式，生活就像陳志祥說的一樣“有時候你甚至沒有時間考慮你還有10幾萬的債沒有還，二胎寶寶馬上要降臨，因為你還有100多頭豬需要照顧”。
其實，陳志祥的豬場離家人所在的村落沒有太遠的距離，翻過一個小山就可以達到，來回也就30分鐘的路程，但是自從在豬場旁邊建了生活區，除了送豬肉基本很少回家，4歲的女兒看到相機中拍攝的陳志祥直接來了一句，“我想爸爸，他都不回來”。
意外之下我們確實也發現，從我們到豬場以後，一直都是他一個人包辦了一切，不是在殺豬送肉就是在調配飼料，晚上安排我們休息以後還在照顧母豬，聊天也是在收割青草或者吃飯時進行的，他一個人像一個不會停歇的發動機一樣，圍著豬場轉。
一個人的豬場，像極了每一個創業者的縮影，只有親力親為、拼盡全力才有機會生存下來。
顫慄的非洲豬瘟
前文我們說過，這個一個人的豬場躲過了非洲豬瘟的浩劫，但是真的對他沒有任何影響嗎？
看著身邊一個個倒下的同行，陳志祥害怕極了，不僅停止了擴張的計劃，還在朋友親人的勸告下出售了自己能夠出欄的所有生豬，停止了母豬的受孕，用來降低自己的風險。
他說“當時到底賣不賣我糾結了很久，我自己是非常不願意賣的，我很清楚大批量的出售加上停止生產是很影響我未來的計劃，現實點說，我知道肯定會漲價的。
但是沒有辦法，我承受不起任何風險，一旦我的豬出問題那就是萬劫不復，面臨還債無望的境地，所以咬咬牙就出售了，從170頭減少到了75頭”。
可惜歸可惜，就陳志祥的情況來看，儘量售賣出去能夠售賣的仔豬還債，然後停止生產來躲避風險是上上策，畢竟非洲豬瘟無藥可治。
當下要做的就是伺候好剩下的豬大人們，如何從防疫方面下手，陳志祥也可謂費盡心思。
不管是進出餵養還是打青飼料都在生石灰上泡一泡
每天持續不斷地點香滅蚊子
每天進行豬廠殺菌
掛在豬場處的聲波滅鼠器，防止老鼠的侵入
我們可以看到，所有的防禦方式都很民間，相對於紅外線殺毒全封閉管理來說，陳志祥的方式太過簡陋，但這是一個資金不充裕的養豬者能夠做的一切，養豬他不僅認真，還比別人多了一份窮則思變的動力。
只是他和千萬養殖戶一樣，目前也只能躊躇不前，不敢大踏步的向前發展，不知道什麼時候才能迎接“豬正常”。
但他依舊相信未來可期，目前他有一批穩定的客戶存在於他的朋友圈，裡面有他的老師、朋友、村民、朋友的朋友組成的回購率在80%的土豬肉粉絲團，足夠售賣他的生豬，每次殺豬在朋友圈預告後，基本都是快速訂完，甚至是無肉可訂。
他說“目前沒有想過什麼品牌，只想把自己養的豬賣給自己三輪車能夠達到的地方，最多在恢復豬肉流通以後，把豬肉快遞到遠方老鄉打工的地方給他們解饞。
但是品牌的夢一定會在，這段風波過後我想把我的模式摸索的經驗教授給想養土豬的村民，成立合作社一起發展，畢竟我一個人只能養一百多頭，不可能發展太多，一個人的力量太有限，想要規模化標準化有成立品牌的可能還是要靠大家”。
沒有絲毫退路，輸不起就是底層草根養殖戶的基調，頑強的精神與認真又是他們扛過所有磨難的眾生相。
陳志祥的養豬廠對很多大型養豬廠來說不值一提，我們也很難從他的銷售上學習到什麼精髓，但是這並不代表他沒有這樣的意識，只是清晰的認識到就目前的近況來說只能有所不為，饅頭需要一口一口地吃，路要一步一步地走，這也許能夠給我們一年都想要回本的農場主們一些啟示。
我很難用我手中的筆描繪出，他一個人建廠、一個人在山頭養豬的艱辛，更難做到感同身受，瞭解他一路的不易。但就養豬本身來講，它是一個低門檻的事情，沒有多少花裡胡哨的東西。
年輕人可以養，老年人可以養，有錢的可以養，沒錢的可以養，只要我們知道豬肉是走進每個家庭餐桌的，豬肉是每個孩子每天必須要吃的食物，那麼每一個豬場都會有自己的活路。
而在梅子心中，養殖場沒有所謂的大小，只有豬肉的好與不好，就像每個消費者看不到每一個養殖者背後的心酸一樣，我們只需要做好能做的，放棄好高騖遠，多一點踏踏實實。
你覺得草根養殖戶最大的難點在哪裡？歡迎留言！
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