人生在世，唯有愛與美食不可辜負
之前，網友們在微博掀起一股
“為了吃值得一去的城市”的討論熱潮
▼▼▼
有人說西安是一種“病”，不去治不好
成都是一種“癮”，不去戒不掉
為了吃值得一去的城市
西安和成都一定不能錯過
▼▼▼
有人說北京、長沙……必須有名字！
到底哪座城市才是你心目中的Top1呢？
趕快和花花一起開啟12個城市的美食之旅吧
北京作為中國的首都
它不只是政治經濟文化的中心
美食更是種類多而吃法講究
“看著平凡，吃著講究”
就是京城小吃的傳統特色
你最愛吃的北京美食是哪樣呢？
灌腸
灌腸是地道的北京小吃。將澱粉揉成條狀，上鍋蒸熟晾涼後切片，下油鍋炸或煎熟後的灌腸外焦裡嫩，蘸蒜汁用竹籤扎著吃，頗具特色。
爆肚
論起北京最悠久最興旺的小吃，爆肚絕對是其中的佼佼者。別看爆肚外形粗糙，卻區分精細。焯水蘸醬的吃法“原始”的很，蘸料還劃分著南料與北料。
豆汁兒
豆汁兒是北京特色傳統小吃，以綠豆為原料，把綠豆殘渣發酵製成。豆汁兒的味道獨特，有股酸臭味。不過，老北京人早餐都愛一口焦圈，一口豆汁兒地搭配著吃~
涮羊肉
說起涮羊肉，還是老北京的銅鍋最地道。銅鍋炭火，羊肉鮮嫩無羶味，一邊涮肉一邊涮菜搭配來吃，蘸著特製麻醬小料也不會太膩。純老北京口味，就是正宗！
驢打滾
驢打滾，聽名字就覺得有趣。它是用黃米夾餡捲成的長卷，因撒上黃豆麵後的樣子頗似驢兒打滾而得名。吃起來香甜可口、口感軟糯，是一道老少皆宜的甜點。
北京烤鴨
提到北京能吃啥，大嘴最先想到的就是烤鴨了。烤鴨在於荷葉餅薄、鴨肉香嫩，甜麵醬和蔥都要對味。如果想吃正宗的北京烤鴨，還是要去北京的一些老店呀~
新疆，一個美食大省
水果鮮嫩多汁、種類豐富
各種純天然原料加工而成的乾果
好吃到讓人根本就停不下來
大盤雞、拉條子、葡萄乾……
更多美食足以讓你大開眼界！
饢
饢，古代稱為“胡餅”、“爐餅”。在新疆的歷史悠久，外皮為金黃色，主要分為面饢、餡饢和形饢 。饢，可以吃出高達三百種花樣，好吃到三餐吃饢都不會膩！
拉條子
拉條子就是新疆拌麵。在製作時不擀、不壓，直接用手拉。筋道爽滑的全手工麵條 ，再加上各種蔬菜和牛羊肉，相當入味，滿滿一盤分量也特別足哦。
手抓飯
抓飯是新疆各族人民普遍喜愛的食物。抓飯營養豐富，具有食補的功效，羊肉、羊排鮮嫩又大塊。不過，抓飯最初是用手抓食的，現在改用筷子或勺子啦。
大盤雞
雞要說怎麼燉好吃，那就屬新疆的大盤雞了。爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆組成的完美cp，無疑是餐桌上的佳品。
烤羊肉串
“來10串烤好的羊肉串，多放點孜然嘞”，這是外地人的吃串法。在新疆，一串真正高品質的優秀烤肉，只用鹽。再配上一盤抓飯，開上一瓶烏蘇，簡直美滋滋~
新疆炒米粉
沒有吃過米粉不算真正來過新疆。新疆炒米粉使用的米粉比較粗又有嚼勁，炒制的花樣很多，味道分為微辣、中辣和爆辣。愛吃辣的朋友可以嘗試爆辣哈。
在廣東的美食屆，有一句話是
“食在廣州，味在潮汕”
潮菜講究鮮美，推崇原汁原味
汕頭作為潮汕文化的發源地之一
來到汕頭，你就會發現
吃美食是一件停不下來的事
腸粉
腸粉是潮汕地區馳名的小吃，好吃不貴。腸粉是否好吃，皮最為重要。汕頭當地所用的生粉都是店家自磨的，蝦不會帶殼，
肉沫肥瘦適中，滷汁更鮮美。
粿條
粿條被廣泛食用於閩南和潮汕地區，類似河粉，卻比河粉口感更具彈性。到了汕頭，我們可以尋找炒粿條、“粿條湯”或幹撈粿條 的店家品嚐美味。
蠔烙
在汕頭的市集，常有小店或擺攤小販賣蠔烙。它是用地瓜粉溶於水、拌蔥粒，在一個平底的鐵鍋上煎，加上海蠣，再下蛋花 ，好了可蘸魚露或辣椒醬吃，非常地道。
牛肉丸
牛肉丸是潮汕有名小食，早期由客家人挑擔沿街叫賣，已有近百年曆史。牛肉丸可分為牛肉丸和牛筋丸兩種，上好的手打牛肉丸肉質緊實細嫩，口感嫩滑 。
糖蔥薄餅
糖蔥薄餅是由蔥白般的糖塊，外面裹上一張薄餅的小吃。吃起來甜而不膩、酥軟兼得，再夾些白芝麻就更加美味了。
牛肉火鍋
在汕頭別忘了吃牛肉火鍋。一頭牛被潮汕人分割成五花趾、匙仁、新鮮肥牛等等部位，正宗的汕頭牛肉火鍋店就應該要完整地吃掉一頭牛！
西安是世界歷史名城
不僅有著深厚的歷史文化底蘊
還有許多誘人的特色美食
最具代表性的美食就是小吃
涼皮、肉夾饃、BiángBiáng面
種類上百種，足以滿足你的胃
涼皮
涼皮是西安傳統特色小吃。調製好的涼皮，皮子
白裡透亮、麵筋因為吸附醬油而泛黃，搭配清綠黃瓜絲、紅油辣椒油，好吃又好看。
臊子面
臊子就是肉丁的意思。對於西安人來說，臊子面的配色尤為重要。黃色的蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿蔔、綠色的蒜苗等等，讓人看一眼就忍不住嘗一碗。
肉夾饃
肉夾饃是陝西著名小吃，起源於戰國。它之所以出名重在它的“肉”上，臘汁肉是一種用著鍋佔制的醬肉，比一般醬肉酥爛，滋味鮮長，包在麵餅裡更是美味。
灌湯包
灌湯包的用料考究，製作精細。用鮮骨髓湯打餡，配以十多種上等調料佐味。包子鮮香肉嫩、皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。
涮牛肚
涮牛肚有著涮菜的靈魂，火鍋的氛圍和冒菜的精髓。西安的涮毛肚與眾不同，厚片爽脆的牛肚+豆腐皮澆上濃濃的芝麻醬，吃起來勁爽彈牙，非常過癮。
羊肉泡饃
羊肉泡饃是一種西安的傳統麵食，烹製精細、肉爛湯濃並肥而不膩。吃上一碗香氣四溢的羊肉泡饃，會使人食後回味無窮。
粉湯羊血
粉湯羊血在西安人的心目中，有著很重要的地位的。它的主料搭配也很簡單，就是粉絲和羊血兩種。但是非常好吃美味、口感爽滑，值得一試哦。
說到湖南的娛樂，就想到“湖南衛視”
說到湖南的美食，就想到“辣不怕”
說到湖南的城市，就想到省會“長沙”
長沙作為湘菜的主要發源地
是吃貨與旅行者的福地
實實在在的一座舌尖上的城市
臭豆腐
說到長沙美食，大家第一個想到的一定是長沙臭豆腐。當地人又稱
臭乾子，它的外表雖看起來髒髒的，初聞臭氣撲鼻。細嗅卻是濃香誘人，加上特製醬料與各類美味小料，吃一口鮮而香辣。
刮涼粉
晶瑩剔透、清爽順滑的
綠豆涼粉配上香脆的花生和芝麻、地道的紅油和醬料。再加上香蔥特有的自然氣息，入口便是絲滑清涼，回味無窮。
口味蝦
湖南的夏天吃什麼？當然是小龍蝦啦！長沙的口味蝦
色豔、湯濃、味重、香辣無比。再來一瓶爽口冷飲，吃起來別提多來勁了。
醬板鴨
醬板鴨可以說是非常具有代表性的湖南特色美食。它有一個特點就是“幹”！入口全是骨頭和肉筋 ，可能這就是“板”字的最高奧義吧。
糖油粑粑
糖油粑粑看著圓潤光滑、金黃細嫩，吃一口香糯不黏、清甜不膩，無愧長沙美食的典型代表！愛吃甜食的少女們一定很喜歡。
龍脂豬血
當紅潤鮮嫩的豬血遇到紅幹椒，當香醇厚重的麻油遇到骨頭湯，精選的食材與完美的搭配，烹製成了如龍脂般的美味佳餚。
論吃，貴陽美食同樣令人垂涎三尺
貴陽市作為貴州省的省會
彙集了來自貴州各地的美食
肥旺面、洋芋耙、紅油米豆腐
甜的鹹的、葷的素的
各具特色的貴州小吃全都有
絲娃娃
絲娃娃是一種貴陽特有的小吃。用手掌大小的薄面皮包裹各種切成絲的素菜，看著像被裹在“襁褓”中的嬰兒。最後再沾著蘸水食用就好啦！
腸旺面
腸旺面是一種主料為豬大腸、新鮮的豬血旺和擀制的鴨蛋麵條。聽說在貴州眾多的小吃中，以色、香、味“三絕”而著稱，看著就非常有食慾。
香酥鴨
顧名思義，香酥鴨的特點就在“香酥”二字。鴨肉在油炸之後酥脆，連骨頭都可以嚼爛。在貴陽當地，這道美味經過改制，淋上清香四溢的麻椒面，整個吃完就是酥麻酥麻的感覺。
豆腐圓子
豆腐圓子是貴陽的漢族傳統名小吃，以雷家豆腐圓子最為出名。一口一個蘸上小料，外酥脆、裡鮮嫩，鹹香適口。
戀愛豆腐果
戀愛豆腐果是將豆腐烤至外殼焦黃油亮，剖開填進用辣椒、折耳根等秘製的“蘸水”。趁熱吃下、辣香嫩燙、鹹鮮爽口，雖說風靡貴州街頭，但還是以貴陽的為上乘。
花溪牛肉粉
花溪牛肉粉的發源地是貴陽花溪地區。當地做出的牛肉粉與眾不同，貴在獨特的湯料，由多種名貴中草藥精心嚴格製作，一碗牛肉粉伴著肉香湯鮮味美。
武漢是漢族傳統飲食文化的重鎮
那裡的美食兼具南北風格
不用擔心找不到適合你的口味
武漢小吃以早點為主，叫“過早”
熱乾麵、面窩、糊湯粉、油條
更多好吃的花樣等你去嘗啦
熱乾麵
熱乾麵是中國十大面條之一，它既不同於涼麵，又不同於湯麵。煮熟、拌油後的面，加上佐料，最後再舀一大勺
芝麻醬淋在面上，吃之前攪拌均勻就可以享用了。
糊湯粉
在武漢，凡賣糊湯粉，必賣油條。糊湯粉是與油條相配的著名小吃。被譽為“武漢一絕”的鮮魚糊湯粉泡油條 ，更是經典的漢味名吃。
周黑鴨
周黑鴨是武漢一家專業從事鴨類、素食產品等熟滷製品生產的品牌企業。它家的鴨翅、鴨舌等各類滷味皮黑肉嫩 ，剛入口時“有點甜”，然後“越來越辣”，吃完了“嘴邊還留有餘香”。
三鮮豆皮
三鮮豆皮是武漢民間極具特色的傳統小吃。豆皮內包煮熟的糯米、肉丁、鮮蛋、鮮蝦仁等餡料，用油煎制而成。其皮金黃髮亮，入口酥鬆嫩香 。
精武鴨脖
精武鴨脖因起源於漢口的精武路而得名。它是將川味滷方改進後用在鴨脖上，具有一定的四川麻辣風格。武漢人喜歡吃鴨脖子，就因為它味足夠勁，回味無窮。
排骨蓮藕湯
湖北人愛喝湯，有“無湯不成席”的說法。加上湖北盛產的蓮藕粉嫩白淨，拿藕和肉骨頭煨湯，鮮香味美，有補氣補鈣的功效。到了武漢可別忘了點上一份哦。
勒是霧都！重慶是“山城”
瞭解重慶的都知道它的魅力
重慶火鍋的麻辣味道就不擺了
還有酸辣粉、小面等特色美食
愛吃辣的朋友必須去感受一下
旅遊勝地更是少不了重慶
火鍋
火鍋是重慶的美食名片之一。走在重慶街頭隨處可見的火鍋店就能說明一切。正宗的重慶火鍋是
“九宮格”，鍋底是辣椒、花椒和老牛油，麻辣鮮香，涮肉巴適得很。
酸辣粉
酸辣粉是重慶人的最愛之一 。酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃。吃完一碗只覺得
麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。
泉水雞
泉水雞是近年來在川渝地區流行的新派菜之一，現殺現做，香辣可口，回味無窮。比較出名的是重慶南岸區用
南山山泉水烹調的土雞。
重慶小面
重慶小面和火鍋齊名，重慶人很愛吃。它的特色是“麻辣當先，麵條勁道”，一碗麵條全憑調料來提味兒，也是絕了！
萬州烤魚
萬州烤魚各地都有，其實它是重慶的特色菜。採用獨特配方又集合了重慶火鍋得用料精華，一條魚可做出麻辣、糖醋等多種口味，深得食客的喜愛。
成都，是真正屬於吃貨的天堂
隨處可見的串串火鍋川菜店
和居民樓下的小吃攤兒
加上融合世界各地的創新美味
構成了這個遍地美食的城市
去吃上一週也不帶重樣
兔頭
用四川話，“吃兔頭”叫“啃兔頭”。在成都有很多沿街售賣的兔頭店。兔頭上的肉比兔子其他部位的肉都要細嫩，麻辣或五香的兔頭吃起來都一個字“香”！
冒菜
冒菜，是成都的特色菜。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把選好的菜放鍋裡煮熟，然後盛到碗裡。簡單點說“冒菜就是一個人的火鍋”。
缽缽雞
缽缽雞是一種四川樂山和成都的傳統名小吃，起源於樂山，屬於川菜系。以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片等食材拌和而成。
串串香
串串香，起源於四川成都，人們往往稱其為小火鍋。這是一種以竹籤串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一啦。
| 以上城市排名不分先後 |
FOOD
越來越多的人選擇出遊目的地
不再只是考慮美景、美人與寶地
美食已成為一個重要衡量標準
讓我們在想去的城市裡
一起尋找最具煙火氣息的美食吧
你心目中的美食城市Top1是？
閱讀更多 八喜旅遊 的文章
