剛到愛爾蘭，庫先生就帶我把都柏林的亞洲餐廳幾乎吃了個遍，不得不說在這麼多歐洲國家裡，愛爾蘭的中國味道還是蠻純正的，日本料理也做得地道，只是每次一頓下來，都要花上幾百塊人民幣，連吃碗拉麵都在一百至兩百塊不等。我和庫先生說，我的快樂秘訣就是：付錢的時候只看數字，不看貨幣。
天天在外頭吃定是不成的，平日在家裡，庫先生也自己做飯，有愛爾蘭菜，有波蘭菜，又或是意大利菜，味道相當不錯，還經常突發奇想，給我充滿驚喜的醒來。
只是我的中國胃沒多久就開始抗議了，這是中國人無論走到哪裡都無法克服的問題，畢竟我大中國美食之邦，還有什麼比家鄉菜還好吃的呢。於是我每天躺在那裡想著媽媽做的蒸大螃蟹，鰻魚丁炒蛋，糖醋排骨，薑絲炒小牛肉，滷雞爪，豆乾等等，還有我最心愛的火鍋，想的口水橫流，天昏地暗。我還由此發展出一個愛好，每天晚上刷美食博主的帖子，看到愛吃的就扯著庫先生看，兩人饞地嗷嗷叫，於是我猛地一拍庫先生的大腿：明天開始，中國廚房開張！
第一步自然是準備調料和食材。我打開廚房的櫃子，看到裡面整整齊齊地排了十幾種瓶瓶罐罐，我挨個讀了上面的英文，又挨個地放回去。我問庫先生，有老乾媽嗎？他結結巴巴地回答：什麼？幹...乾媽？乾媽可以吃嗎？我嘆了一口氣又去看冰箱，摸摸這個，捅捅那個，大部分我都不會做。於是庫先生便帶我去了市中心的亞洲超市，雖然與國內無法相比，但這裡還是能買到大部分的中國調料和簡單食材，我看得心花怒放，如飢似渴地買了一大堆，庫先生跟在後面推購物車，一會摸摸我扔進來的粉條，一會聞聞我買的海帶，一會又看著那一大包紅豆發愣，我神氣活現，大搖大擺地走在前面，他崇拜地看著我，感覺進入了一個神奇的世界。我指著老乾媽豆豉醬對他說，吶，這就是華人女神老乾媽了！他眯著眼睛看了下，說：她長的不好看啊。我瞪了他一眼：好看啥用，好吃就行！
接下來就是炊具了。我問庫先生：你有電飯煲嗎?他立馬得意地向我展示了他的rice cooker,方方正正，好多格子，無數按鈕，我問這玩意怎麼用，他說簡單極了，這裡有說明書，你一看就會。
我看了一眼，調整了下呼吸，搜了張正常電飯煲的圖片給他看：有這款嗎？他茫然地搖搖頭，我問那有高壓鍋嗎？他又一臉空白，但不甘心地補了一句：我這款非常好用，可以蒸魚，做雞翅等等，所有菜都可以做。我搖搖頭：它可以煲湯嗎，可以煮粥嗎，可以燉銀耳羹嗎，可以做排骨煲嗎？我們的電飯煲有多強大，你永遠都不知道。說罷給他留下一個神秘的背影。
於是當夜我就在網上訂購了一個。。。燒烤式火鍋。
火鍋一到手，我就做了一頓正宗的四川火鍋給庫先生和Redek哥哥吃。火鍋料是我從國內帶來的，我最愛的重慶橋頭牌鍋底，當初我一打開旅行箱，庫先生就驚呆了，幾大包火鍋料佔了半箱子，令他欽佩不已。如今派上用場了，把香辣的油膏煮開，稍微加點佐料，再把燒烤架上刷上香油，提前準備好的肉片，丸子，蔬菜，粉條，芝士片，蝦仁等等一字排開，等到香碰碰的鍋底咕嚕嚕冒氣泡了，我們就開始把食材放下去涮，牛肉和香腸也在燒烤架上滋滋作響，在異國他鄉能吃到這麼豐盛的火鍋，令我激動地渾身顫抖。我尋思著怎麼低調地發個朋友圈，庫先生似乎看穿了我的心思，說：你又要炫耀啦？我心虛地藏起了手機，怎知一回頭他把所有好朋友的電話都打了個遍，用視頻秀了一遍火鍋後，就來秀我，我塞得滿嘴鼓鼓囊囊，吃得油光滿面，只能無奈地朝視頻裡揮手。我們仨吃的開心極了，不管怎麼說，在一頓美味火鍋的氤氳中，我的中國廚房終於開張啦。
雖然是南方姑娘，但我們家也常吃餃子，媽媽做的蒸餃是我們的最愛。我耳濡目染也大致學會了做法。作為中國菜的經典款，自然也是要做給庫先生嚐嚐的。買不到現成的餃子皮，只能自己動手和麵做，雖然餃皮擀的大小不均，但是手感還算不錯，放進冰箱裡發酵，就開始做豬肉包菜餡，包菜雖然好吃但是水分多，所以包菜剁碎後還要過濾幹才能和攪碎的豬肉放在一起，再加入一個雞蛋，撒上調料，攪拌成泥，餃子餡就做完啦。一口氣包了幾十個，吃不完就冷凍在冰箱裡，想吃了拿出來可以煮，蒸，或是做庫先生最愛的煎餃，都是很不錯的。
在歐洲吃飯不比國內，動輒四菜一湯，加至他們吃飯更習慣獨立裝盤食用，所以炒麵，炒飯等簡單飯食便成為我的中國廚房主菜。我有個基本的配料食譜，用青椒，木耳，土豆，青豆稍微炒製作為素菜底料，肉類就是看當日冰箱裡的存貨，牛肉，豬肉，或者雞肉切丁炒半熟，波蘭的香腸非常有名，庫先生經常去波蘭超市買一堆放著吃，所以有時候我也會把香腸切片作為食材，然後就看當日我們想吃什麼，把這款葷素搭配的底料用來炒麵，炒飯，炒粉，炒烏冬都是相當美味。又或是煮湯水，也相當不錯。有時候我也會做家鄉的糯米丸子湯，把糯米粉加兌好比例的水搓成丸子，用差不多的底料加水煮開，放入丸子，很快一碗軟糯有嚼勁的熱丸子湯就出鍋了。庫先生每次都吃的一乾二淨，嚷著再來一碗。而我自己的中國胃也得到大大的滿足。
歐洲的甜食種類繁多，誘人可口，但我也特別懷念中國的傳統甜食，比如湯圓。有天特別想吃，就自己動手包了。黃油小火融化，黑芝麻加糖粉碾碎一起炒，直到香味冒出，發出噼噼啪啪的聲音就可以了。倒入黃油搓揉，分成小球，再放入冰箱冷凍層成型。這邊就可以開始做外皮了，糯米粉加水搓揉，一定開始不要放太多水，寧可一次次加，這裡有個秘訣就是，先拿出一小塊放在熱水裡稍微煮下，再放入米團一起搓揉，這樣做出來的外皮有韌勁，不會乾裂，非常好包。最後一道工序就是把芝麻餡兒塞進外皮，搓成圓溜溜的湯圓就好啦。雖然看似簡單，但是做起來還是相當費時，所以一次就會做多些，放在冰箱冰凍。Radek哥哥特別愛吃甜食，所以每次煮湯圓都會邀請他來吃，每人只有五顆，庫先生纏著多給也不讓吃。Radek總是連湯都喝光了，後來在西班牙他去中國店裡買了湯圓自己煮了吃，可才吃一顆他就對庫先生說，沒有婷做的好吃。我在旁邊聽了心裡樂壞了。
庫先生特別愛吃堅果，尤其是南瓜子。有天下班，他扛了一麻袋的南瓜子回來，看的我目瞪口呆。他興奮對我說，這是他東歐的同事從家裡的農場帶來的，可好吃了。我抓了一把啃了啃，肉質很厚，就是軟趴趴的，也沒啥味道，於是我一拍庫先生的大腿：給你做香脆的炒瓜子吃。他用大眼睛崇拜地看著我：真的嗎？我說,你就等著吧。隨即抓了一盆子就去我的中國廚房開工。
我把南瓜子稍微清洗後，就放入一些鹽，桂皮粉，甘草，陳皮，蜂蜜等抓勻醃製一個多小時，然後就放入烤箱烘製，放之前就要儘量保持南瓜子乾燥，所以蜂蜜可以少放一些，或是用糖粉來替代，先烤20分鐘後再拿出來翻一翻再繼續烘烤20分鐘，不要超過150度的溫度烘烤，就不會烤焦，很快廚房就飄香四溢。拿出來一嗑，香脆可口，回味無窮，庫先生開心地抱著嗑個不停。上班還裝了一小袋子去分給同事吃，回來驕傲地對我說，大家都很喜歡吃。之後我又做了各種口味的，作為我們兩看電影聊天的小食，泡上一壺家裡帶來的茶，或是一杯Cappuccino還是很享受的。
在異國生活，對於我而言，最重要的就是兩項技能，語言和烹飪。不管身處何處，於生存之外，還必須有一些無用的享樂，正如我們看夕陽，看秋河，看花，聽雨，聞香，喝不求解渴的酒，吃不求飽的點心，都可以讓生活有滋有味，活色生香起來。愛爾蘭中國廚房的故事還在繼續，且聽日後我慢慢道來。
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