在肉餡中加入鹽,糖,五香粉,老抽,生抽,耗油,再打一個生雞蛋進去
炒鍋內把油燒熱,放入花椒,把花椒炸黑後,把花椒扔掉,把油倒入肉餡裡,然後順著一個方向使勁攪,攪到肉餡上勁就可以了
紅椒洗幹嘛,從屁股部分切掉,把裡面掏乾淨
把肉餡用筷子塞進去,使勁塞,別有空隙
鍋內把油燒熱,擦乾紅椒表面的水份,放到鍋中
煎到表面微微有一點皺的時候,在鍋內加老抽,水,糖,耗油,大火燒開
等到湯汁都收幹後,就可以拿出來擺盤子了。吃的時候可以用刀叉切成小段吃,不講究的話也可以直接拿起一個啃,香得不得了!
2020-03-02 05:21:50 佚名