話梅，是局座姆媽的時尚單品。
從小到大，她包包裡必有一包話梅，各種牌子都見過。困了來一顆，提神醒腦；坐車來一顆，預防暈車；飯前來一顆，幫助開胃；飯後來一顆，促進消化。就連教訓我，姆媽說的都是“吾切過的話梅比你切過的飯還多”。
春天那會兒，陪姆媽出去踏青，路上她往我嘴裡塞了顆話梅……核大，肉少，還特別酸！沒忍住，當著姆媽的面就給吐了出來，換來一頓捶。結果你猜姆媽說什麼，她就喜歡這樣的！
回來之後在局裡問了圈，探員們對話梅的偏好也是大不相同——
沒想到小小一顆話梅，居然能引出這麼多分歧。
吵著吵著，有探員提議：不妨給市面上的話梅分分類吧，這樣就能買到自己愛吃的話梅了。於是乎，一場超費口水的話梅食鑑開始了。
話梅的基本原料有青梅、食用鹽、白砂糖、以及若干香料和添加劑。為了食鑑的公平性，本次話梅只選購青梅製品，其他梅種或李子不納入選購範圍。
老規矩，先來說說我們是如何食鑑一顆話梅的？
1 酸還是甜
由於PH試紙、酸鹼滴定試劑對測定條件的要求都比較高，我局無法以科學的手段獲得精準的數據。所以本次食鑑對酸度的判斷還是以人工感受為主。
另外，由於此次買來的話梅鹹味都不算突出，故不作為維度區分。
2 肉多還是少
採取計算核肉比的方式。在整包話梅里挑選小、中、大3顆話梅，分別統計話梅及話梅核的質量，得出話梅核和話梅肉的質量佔比，取三者平均值記為最終核肉比。
3 個頭大還是小
話梅形狀不規則，無法較快計算體積，所以為了更直觀地看出大小，我們選擇用硬幣作為參照物。
最終，我局從線上線下淘來了22款話梅。可別小瞧了這哪兒都能買到的話梅，價格差距可嚇人了。換算成統一的百克單價，你們自己感受一下——
其中最貴的，當屬香港的傳統涼果老字號——上海麼鳳。他家的話梅王港幣$100/兩，我局花了200大洋只買回了4顆。整整50元一顆，可能是全世界最貴的話梅了吧。
平價貴价的味道差別大嗎？那就準備好口水，吃起來吧！一天下來，某些探員的舌頭都被話梅折磨出“PTSD”了，一見到桌上的“殘骸”就止不住地流口水——
話梅嘛，就得有酸味。因此本次食鑑結果，按酸度由高到低排序。準備擦嘴的好紙巾，Let’s go！
看完22款話梅的介紹，我估計你挺懵的。沒關係，回答以下三個問題，把三個問題你所勾選的答案字母組合在一起，如AAB，就能找到對應的推薦話梅，快速剁手了——
Q1 喜歡的話梅口味是？
A. 偏甜的 B. 偏酸的
Q2 喜歡肉多的還是肉少的？
A. 肉多的 B. 肉少的
Q3 喜歡大顆的還是小顆的？
A. 大顆的 B. 小顆的
此外，給在保持身材的旁友獻出話梅的熱量排序——
話梅熱量的高低，一般取決於添加糖、香料的多少。拿熱量最低和最高的兩種話梅來說——
熱量最低
詔安紅星青梅九制話梅
配 料
青梅 | 白砂糖 | 食用鹽 | 甘草 | 甜菊糖苷
熱量最高
優之良品冰涼話梅
配 料
青梅 | 白砂糖 | 食用鹽 | 甘草 | 葡萄糖 | 薄荷
食品添加劑（甜蜜素，阿斯巴甜，糖精鈉）
食用香料
可以發現，冰涼話梅熱量高出這麼多的原因，可能是多了幾種添加劑和香料，又或者是白砂糖用量的區別吧。歡迎懂經的朋友留言裡解答一下。
至於沒有標註營養成分表的上海麼鳳，熱量懸殊應該沒有它的大小和價格那麼大。這次買的四款按大小和價格排序：清甜＜特級清甜＜頂級甜＜話梅王。
連吃幾天話梅，我局探員的舌頭已經不好使了，但如果大家還有什麼安利，本座也是來者不拒，歡迎在留言裡給我們種草！
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