潮人說
國際慣例 文中有福利
每次看著美劇裡
歪果仁雙手捧起一個比臉還大的漢堡
澎湃地大口咬下
豐富的醬汁混合著讓食肉獸拍手叫好的肉餅
滿屏的幸福感簡直像是要躍出屏幕來！
潮妞的心裡只剩下一個聲音
“我要吃！我要吃！”
但是美國太遠 錢包太緊
這次 潮妞在萬千漢堡店中
找到了腦海中那家完美的美式漢堡店！
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TA堪稱漢堡界的勞斯萊斯
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比正宗美式漢堡更厲害的是
不但美式 還把美式做到了極致
每一個步驟的要求都非常的嚴苛
只為了所有食客入口時體驗到的那一份極致
獨家爆料米其林星級牛肉漢堡的秘密
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1
超級奢華的乾式熟成牛肉
他們家最讓人驚喜的
就是牛肉全部採用乾式熟成工藝
進店你會看到熟成櫃裡擺著3款牛肉
除了好的工藝 肉質當然也是不能忽略的
全部選用澳洲牛肉
用自己的風乾房進行熟成
風乾房中的溫度 溼度都有著極嚴格的控制
而牛肉在這個環境中 水分會逐漸蒸發
隨著水分蒸發 牛肉的重量會減少10%左右
而牛肉自身的蛋白酵素會分解組織纖維
令肉質軟化 使牛肉味道更濃郁
這也正是乾式熟成牛肉的魅力所在
2
獨具匠心的肉餅 現點現捏才美味
漢堡裡面的肉餅是最講究的
它不是由單一的肉製成
而是由牛前胸 牛上腦 牛臀等組成
經過嚴格精確的配比人工揉和而誕生的肉餅
所有的漢堡全部都是現點現捏
只有這樣出品的漢堡 品質才是最高的
而且揉捏的手法也是功夫
厚薄程度都是大有講究的
牛肉都不需要任何的醃製
只為讓你能體驗到最原汁原味的香氣
還有最神奇的就是 經過特殊工藝的處理
肉餅竟然還帶有一股芝士香氣
3
全明檔的廚房 幾乎沒有幾個店敢這麼做
所有的操作步驟盡收眼底
烤制肉餅的時候還能聽見滋啦滋啦的響聲
只是聽見聲音就已經控制不住寄幾啦
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活 動 漢 堡 List
★經典漢堡★重量級漢堡★雙重喜悅漢堡
滿福豬牛堡 嘻哈漢堡 姜太公脆魚堡
嗆辣魔鬼堡 法式肥肝松露堡
到店必點入門級經典款▕ 經典漢堡
第一次吃美式漢堡又是選擇困難症的胖友
潮妞必須無條件的安利你這一款經典漢堡
足足160克的肉餅 簡直就是店裡的小霸王
根正苗紅 量大料足
兩個人吃份量都是足足的
烤制的時候多餘的調料根本不需要
隨著溫度的升高油脂已經慢慢的流出
汁水可以說是超級豐富了
對了 偷偷告訴你們一個小秘密
最極致的口感是5分熟噢
牛肉和芝士永遠是漢堡的美味源泉
精選的牛肉配上濃郁的芝士
在加上培根調味
奶香和肉香在唇齒之間飄散開來
←
鮮嫩多汁
以往每次吃漢堡都感覺不過癮
歸根結底還是因為料不夠
但是這個漢堡的用料必須100昏
看這超厚實的牛肉餅 就趕超普通漢堡的兩個厚啦
層次感棒到切開來看也是一目瞭然
5分熟的牛肉餅誘惑力爆表
每一口都是純正的牛肉香氣
入口的瞬間就像在嘴裡開party 敲滿足
它的體積一隻手根本掌控不了它
必須要兩隻手才能勉強拿住
女生吃的時候一定要讓後廚給切開
不然真的沒辦法下口
引得無數女生尖叫款 ▕ 嗆辣魔鬼堡
這是一款“內心戲”超級足的漢堡了
保證你吃到的每一口都是驚喜
嗆辣魔鬼堡 可想而知味道有多勁爆
這個組合簡直就是“喪心病狂”
這款的肉餅裡是藏著“魔鬼”的
小米辣切成末藏在厚實的漢堡裡
還有熱辣十足的雙椒絲和裡脊培根
已經迫不及待想體驗它給舌尖帶來的刺激啦
表面烤制焦黃之後加上秘製的辣椒醬
還有雙倍的煙燻芝士和裡脊肉
味道可以說是灰常濃郁了
竟然能想到把辣椒和漢堡結合在一起
這麼大的腦洞也就只有在這裡能實現了
兩者相互碰撞出的味道簡直是讓人愛不釋口
它的味道絕對是獨一無二的存在
超級豐富N多層的料
油光鋥亮的肉汁還時不時溢出
光聞香氣就被已被征服
入口的那份嗆辣刺激和牛肉香氣
是什麼都無法取代的
奠定漢堡界霸主地位▕ 法式肥肝松露堡
鮮嫩多汁的鵝肝搭配高品質的牛肉
這組合簡直華麗哭了
肉眼可見的100%的真材實料
這呼之欲出的食材可以說很誘惑了
拿黑松露和鵝肝來做漢堡
這個奢侈能讓你分分鐘感覺像中了彩票一樣爽
畢竟吃到嘴裡的不是飯 都是鈔票啊鈔票
每一層都是滿滿的料
就像蓋樓一樣堆積起來
一定要體驗一次大口咬下的快感
所有的層次都能一口收進嘴裡
超級滿足
一口下去 鵝肝的油脂在嘴裡散開
而蔓越莓醬的甜 牛肉餅的韌 麵包的松香
則恰到好處地中和
鵝肝的油完全滲入層層食材中 增添了一絲脂香
每一款都是無法割捨的愛
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重量級漢堡
它可是眾多漢堡中的高定版
名副其實的重量級選手
普通的肉餅是160克 它可是足足的320克
雙重喜悅漢堡
雙重喜悅漢堡可是網紅款
所有的用料全部都是double
料足到兩隻手都拿不下
嘻哈漢堡
這大概是我見過最“不正經”的一份漢堡了
當韓國泡菜遇上經典的牛肉餅
你能想象它的味道嗎 聽起來像是黑暗料理
但是它卻能讓你體驗不一樣的口感
姜太公脆魚寶
超級厚實的一份鱈魚堡
料超足！量超大！一個人根本就吃不下！
被炸制的金燦燦的鱈魚分分鐘撩爆你的眼球
滿福豬牛堡
乾式熟成肉餅搭配美式BBQ手撕豬肉
雙層肉肉味道的體驗
食肉選手看到這裡表示已經癲狂
活 動 套 餐 List
★乾式熟成西冷牛排配鴨油薯角
肉眼牛排配鴨油薯角
菲力牛排配鴨油薯角
經典漢堡配鴨油薯角
乾式熟成牛肉腸配香脆薯條
乾式熟成西冷牛排配鴨油薯角
這份牛排憑藉著顏值和實力完全可以傲視群雄
西冷牛排取自牛裡脊鮮嫩的部位
還沒入口就已經感受到了它絕佳的口感
高溫瞬間凝固牛排表面
鎖住營養與水分
沒有多餘的醬料 只是還原牛排本身的鮮美
五分熟的牛排切開之後竟然一點血水都沒有
恰恰是因為乾式熟成的關係
才不會有血水溢出
和牛排一同上桌的還有鴨油薯角
因為是用鴨油炸制的 所有它會有一種特殊的香氣
鴨油的膽固醇遠遠低於其它動物油
所以吃起來灰常健康
工作餐都是“米其林”水準
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剛剛推出的3款新品動力套餐一定要私心推薦給你們
性價比可以說是灰常高了
售賣時間只有週一到週五 屬於工作餐系列噢
炸軟殼蟹軟包
炸軟殼蟹軟包是一定不要錯過的美味
我想大概99%的人都會被它的味道折服
日本紫甘藍沙拉 薯條 蔬菜湯
每一種搭配都是用盡了心思
只為給你一個更好的體驗感
軟殼蟹
→
軟殼蟹的興起真是滿足了一大批愛吃螃蟹
卻又懶得剝殼的懶癌患者
而且還能品嚐到更加豐富的口感
裡面藏匿的可是整隻的軟殼蟹
炸制的時間和火候掌握的分秒不差
上桌的時候正好是最佳的口感
香酥鮮脆 而且沒有半點油味
整體入口的層次感可以說很強烈了
綠芥末蟹子美乃醬 西紅柿薩薩 東瀛薑片 蘿蔔苗
所有食材入口的那一刻才明白了什麼叫極致美味
日本紫甘藍沙拉
番茄蔬菜湯
薯 條
搭配的三款配菜也都是經典中的經典
連配菜都做的這麼精緻
簡直就是逼死同行嘛
碳烤澳洲牛肉漢堡
碳烤澳洲牛肉漢堡拿在手裡沉甸甸的
就算是在套餐裡 分量也是沒得說
只想迫不及待的入口感受一下它的味道
大塊的碳烤牛肉讓肉食動物無法把持
最感人的就是經過碳烤之後
牛肉依然保留了充足的汁水
如此考究的食材一層一層的搭配起來
共同演繹了一場舌尖上的美食大片
一口咬下去 厚實的牛肉餅鮮嫩多汁
煎蛋非常的嫩
洋蔥醬的味道給整體的口感更提升了一個層次
沙爹雞肉卷
←
一口沉淪
風味獨特的雞肉搭配烤南瓜 黃瓜菠蘿薩薩
繽紛鮮豔的色彩看起來就超級清爽
入口時候的那一絲清甜
就足以勾勒出一幅豐富醉人的熱帶風景
看似簡單的雞肉卷其實內涵灰常豐富
隔著屏幕都感受到了快要溢出的汁水
口感紮實之餘又非常清爽
讓你一秒穿越到美國街頭
就餐區域一眼就能看出吃漢堡該有的隨性
一人手捧著一個漢堡
坐在這兒就像是一秒鐘置身美國街頭
畫面感滿分
還有酷酷的機車 吃個漢堡的間隙
可以來上一組酷酷的機車大片
The Butchers Club堡爵仕(芳草地店)
地址： 東大橋路9號僑福芳草地負二層-217內LG2-13單元
電話： 010-85613791
人均：153元
The Butchers Club堡爵仕(西單大悅城店)
地址： 西單北大街131號西單大悅城6F-C04
電話： 010-66189300
人均：141元
The Butchers Club堡爵仕(國金中心店)
地址： 世紀大道8號國金中心LG1-20號
電話： 021-60880010
人均：183元
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