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提起濟南，你會想到什麼？
是“七十二名泉”之首的趵突泉，
還是“四面荷花三面柳，
一城山色半城湖”的大明湖，亦或者是泰山餘脈山佛山？
是的 他們確實被大家所熟知，不過除了這些歷史景點還有很多濟南特色小吃！
濟南的特色小吃吧
01
濟南特色小吃——甜沫
甜沫是濟南的一種特色早餐，
主要食材有
小米麵、花生米、粉條、豇豆、五香豆腐乾、菠菜等，
其呈粥狀，色黃微鹹，五香味濃。
甜沫是在濟南眾多小吃中最物美價廉的“招牌”名優小吃。
02
濟南特色小吃——油旋
濟南特色小吃，
外酥裡嫩，蔥香撲鼻，因形似螺旋、
表面油潤呈金黃色而得名。
在山東省第二批非物質文化遺產名錄中榜上有名。
03
濟南小吃——把子肉
濟南的把子肉強調醬油的重要作用不放鹽。
是選取有肥有瘦的豬肉，
切成長條,用麻繩捆成一把，
煮好,再放在醬油中燉。
把子肉的精彩便是
有肥肉的存在才能產生出肥而不膩的上佳口感。
把子肉雖由濃油赤醬熬製，
卻並不鹹，剛好用來下飯。
04
濟南小吃——罈子肉
濟南除了把子肉以外，
還有一種肉叫罈子肉。
因其肉是用瓷罈子煨燉而成，故名壇子肉。
豬肉酥爛而不失其形，口感肥而不膩，
色澤紅潤而亮，其味有獨特香味
05
濟南小吃——饊子
濟南久有饊子，
俗叫“細饊子”，是濟南的傳統名吃。
這是廣泛散佈的民間手工藝人，
炸制的細如線繩、狀如長麻花形的食品，
不僅吃起來微鹹香酥，看起來也似一件件美妙的工藝品。
他們走街串巷，
還不時吆喝著：“饊子，新鮮的饊子！”
《中國名菜譜》的“小吃”部中載有
“細饊子系鍾興和所創制，鍾在歷下區鐘樓寺街為攤商，
製售饊子三十餘年，技藝精良，有獨特風味，甚為消費者所喜愛。
06
濟南小吃——燒烤
提到濟南的小吃，
不得不提到濟南的燒烤。
在濟南城區，
到處都可以看到燒烤的蹤跡。
吃燒烤時，再加上一瓶啤酒，
更是美味的不得了。
07
濟南小吃——奶湯蒲菜
奶湯蒲菜素有
"濟南湯菜之冠”的美譽，
其質地鮮嫩、味道清鮮，
被譽為濟南第一湯菜。
08
濟南小吃——九轉大腸
九轉大腸是魯菜最知名的一道菜。
首先需要把豬大腸洗刷後，
加香料用開水煮至硬酥，取出切段，加醬油、糖、香料等調味，
入油鍋中炸，反覆嵌套，再加調料和香料烹製而成。
因此菜味道獨特，別有滋味，
並贊廚師製作此菜
像道家“九鍊金丹”一樣精工細作，
便將其稱為“九轉大腸”。
09
濟南小吃——酥鍋
酥鍋是魯菜中的名菜，
濟南的酥鍋入選“到山東不可不品嚐的100種美食”之一 。
“魚酥肉爛、酸鹹甜香、形態晶瑩、色似琥珀”，
這16個字體現的正是濟南酥鍋的色香味形。
酥菜如此快捷方便加之易學好做而使得頗受青睞。
當春節臨近時，濟南的家家戶戶一般會打上一鍋酥鍋以備過節，
對很多老濟南人來說，
酥鍋的味道，就是過年的味道。
10
濟南小吃——爆炒腰花
爆炒腰花是一道在濟南耳熟能詳的家常菜。原料以豬腰為主，經過改刀後爆炒而成。其特點是鮮嫩，味道醇厚，滑潤不膩。同時也具備較高的營養價值。
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