03.01 長在吉林紅石山坡上的一野生食用菌,當地餐館的老闆竟然說沒見過


吉林樺甸附近的紅石林業局,是一個空氣清新、山清水秀、自然資源異常豐富的地方,我們從長白山下來後的第二天就來到了這裡,見到了在網絡上異常活躍又有點神秘的好兄弟:“芽”......

他就是“芽”,一開始還以為這“芽”是個女人,直到這次見到了真“芽”,一起玩了兩天,發現他是一個“熱情豪爽而又粗中有細”的傢伙,我們剛到紅石那天下午,這哥們就把我們帶到一片剛收割了不久的山上去採羊肚蘑,讓我們過了一個開心的下午......

這就是羊肚蘑,一種極珍貴的食用藥用菌,因其上部呈褶皺網狀,既像個蜂巢,也像個羊肚而得名,那天芽先帶著我們認識了羊肚蘑後,我們就在山坡上四處尋找起羊肚蘑來......

羊肚蘑極珍貴,價格也不低,據說一斤乾的野生羊肚蘑要賣到1200元左右,很快,我就在山上的一堆蒲公英里發現了一顆羊肚蘑,儘管不算太大,這發現讓我還是挺開心的了......

於是大家就在山上慢慢地尋找羊肚蘑,人多力量大,很快就採到了一小箱羊肚蘑,這是最多的一簇,一共有八個......

這個山坡上除了羊肚蘑,還有許多野生的植物和中藥,這就是東北著名的野菜刺五加......

還有這東東,我們叫藠頭,當地好像叫野蔥,都是野生的......

下山的途中,“芽”在一截樹樁上發現了許多野生的木耳,非常開心地把它們一掃而光......

不久,“芽”的一個哥們騎車拉了一大袋山野菜從我們面前過,被攔了下來,我們從他的袋子裡順了一大把大葉芹菜。

這東東叫哈喇瓢,看起來挺像蒲公英的,真好看。

看看我們那天下午的收穫吧 ,除了幾十個羊肚蘑,我們還找到了不少刺五加、婆婆丁、大葉芹、小蒜等等,那天晚餐的菜都是自己採摘的野菜,真豐富。

刺五加用開水燙了一下,蘸醬吃,味道有一種特別的清香......

蒲公英、小蔥和大葉芹就吃生菜了,蘸的還是東北特有的雞蛋醬......

最可惜的是這些據稱是頂級食用菌的羊肚蘑了,我們拿去餐館時,那餐館老闆居然不知道這是什麼東東,自然做出來的味道也不敢恭維啦,真是有點明珠暗投啦,據說羊肚蘑最好還是做清湯。


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