一直以來都想給西紅柿湯換個新做法，今天突發奇想的來了一下，只想說，真的炒好喝！比西紅柿雞蛋湯有味道多了！新做法就是--西紅柿土豆湯，湯汁不僅有西紅柿的酸甜，更有土豆的清香，湯汁顏色鮮亮，很開胃！就連我家不愛吃西紅柿的小朋友都喝掉了兩大碗。
這不光是給西紅柿湯換個新做法，同時也是給土豆換了一個新做法。土豆，我們都是炒各種土豆絲，比如青椒土豆絲啦，醋溜土豆絲啦，涼拌土豆絲啦，等等，這些都需要考驗刀功的，今天就不要在意在意這些了，因為只需切土豆塊就行啦！所以土豆不要再炒土豆絲了，這種做法比土豆絲好吃百倍，湯汁特別好喝，根本停不了！
土豆營養豐富 ：土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚溼疹也有治療功效。土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。
西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些皮膚病的良好功效。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用等等。
西紅柿土豆湯
1、食材準備：西紅柿一個，去皮（劃上十字形狀，用開水燙一下），切小塊。土豆，削皮，洗淨切小塊。香蔥幾根洗淨，剁碎。
2、熱鍋熱油，我選擇的是豬油，因為蔬菜湯用豬油更香，不喜歡豬油的就選擇自己愛吃的油。先將西紅柿塊放進去，加鹽和糖翻炒煮汁水。
3、倒入沒過西紅柿的熱水，煮沸。然後將土豆塊放進去，大火煮開，中小火煮3-5分鐘，看到土豆顏色有點透透的即可。
4、然後裝碗，撒上香蔥。
小提示：土豆切小塊，煮湯的時候很容易煮爛的，切記不要切太大。
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