大家好，我是傻姐，今天和大家分享的是千層酥脆的紅豆糖餅的做法，一起看過來，喜歡的朋友收藏哦
做法簡單，我是做了一次就這樣成功，你肯定也行的，快試試吧
紅豆餡也可以換成其他餡，綠豆餡，紅糖餡都可以
首先300克麵粉+3克食鹽+50克食用油
用50度的溫開水攪拌做成燙麵團
加蓋子醒發1個小時以上，時間長醒發的均勻柔軟
在取150克麵粉+70克的熟油做成油酥面
千層萬層主要是靠油酥面來完成的，邊攪拌邊調成麵糰
在把蒸好的紅豆打成泥，加熟油20克+熟芝麻+白砂糖50克+少量麵粉（這個餡的量根據你的口味）
搓成紅豆丸子12份
醒發好的麵糰直接搓成長條，切成12個等分
每個揉成圓團待用
把油酥面也分成12個等份，揉成圓團
按壓麵糰成皮，把油酥包裹進去，像包包子一樣包起來
然後按壓一下
用擀麵杖從中間向兩頭擀，不要回擀，避免露出油酥
擀成長條後，兩邊向中間疊一下，放到案板上
在醒發10分鐘，讓麵糰更均勻
然後把麵糰向中間折起，
擀成麵皮
包上紅豆餡，像包包子一樣打褶
捏圓，不要露餡
然後用手均勻壓扁，讓餡均勻分散
放入電餅鐺或者平底鍋內，慢火到兩面金黃，中間要經常翻動一下，因為皮很薄，所以要看到皮鼓起就要翻一下面
這樣酥油餅就做好了，金黃酥脆，香甜可口
你學會了嗎，看起來是不是很誘人啊！饞了嗎？快收藏起來，有空的時候做一下試試吧，按我這個流程保證你能做成功！
家裡有寶寶和喜歡吃零食甜點的朋友們一定要試試哦。
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