夏季寶寶更愛活動，水分流失增加，營養流失的也多。建議給寶寶的輔食可以增加些湯羹類，再搭配些蔬菜，吃起來比較清爽水潤不上火，還能給寶寶補充水分，避免寶寶便秘。
小寶寶們真的都喜歡小丸子，一個個圓滾滾的小球真的很討喜，我這次把蝦和木耳一起做成蝦滑球加在湯裡，湯底是豆腐和紫菜，為了顏色上更豔麗，又加了胡蘿蔔，這一碗湯羹漂亮的一看就想吃。
因為有紫菜和蝦的味道，整個湯底特別鮮美。營養上也不遜色，木耳潤肺，在植物性食物中，紫菜的含鐵量也不錯，而豆腐又是補鈣的好手。開胃爽口，小丸子軟嫩，寶寶一吃就上癮！
紫菜蝦滑豆腐湯
食材：黑虎蝦3只，木耳1朵，胡蘿蔔10克，紫菜2克，豆腐60克
烹製方法：煮
是否搭配主食：需要搭配寶寶的主食
參考月齡：10個月以上（寶寶在食用小丸子的時候注意要幫忙分成小塊兒哦）
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
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準備食材：黑虎蝦3只，木耳1朵，胡蘿蔔10克，紫菜2克，豆腐60克。
PS：最好選擇老豆腐來做，不僅含鈣量高，而且老豆腐的質地比較紮實，不容易碎。
並不存在寶寶週歲後才能食用豆腐這種說法喲，因為豆製品中所含有的的植物雌激素，與人體內的動物雌激素是不同的，並不會造成性早熟。在寶寶添加輔食8個月後，就可以少量嘗試一下，判斷寶寶對豆腐是否過敏，不過敏的話就可以正常添加起來。
木耳也要提前浸泡開。
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將紫菜在清水中泡發，大概浸泡10分鐘左右，待紫菜葉全部舒展開來。
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把紫菜切碎或者直接用廚房剪再剪得碎小一點。
PS：紫菜口感滑滑的，不太好嚼，所以要剪得碎碎的避免寶寶噎到。
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把泡好的木耳切碎。
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豆腐切成小塊。
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把豆腐放入開水中焯一下，焯30秒左右即可。
PS：因為我知道很多寶寶不喜歡豆腐的豆腥味，提前焯水可以幫助去除一下豆腥味，還會使豆腐更緊緻，不容易切碎。
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把胡蘿蔔擦成細絲。
PS：擦出來的胡蘿蔔絲要比切的胡蘿蔔絲更細些，做湯底會更漂亮，吃起來也比較軟。
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把蝦去殼，把蝦線剔除後切成小塊。
PS：用刀在把蝦背上和內側都劃開一刀，就可以把蝦線和蝦筋挑出來了。最好把蝦線挑去，這樣能減少蝦的土腥味！
總有寶媽跟我說寶寶不喜歡吃蝦泥或者蝦肉。如果各種性狀的蝦肉寶寶都不愛吃，很有可能是因為寶寶不喜歡蝦肉的腥味。咱們也可以提前把蝦肉加上薑片再加些溫水浸泡一會，或者用檸檬汁醃製一下，就能給蝦肉去腥。
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將蝦肉放入攪拌機的絞肉杯中，把蝦肉攪碎。
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把攪好的蝦泥放進大碗中，加入切碎的木耳。
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倒入2滴生活選集亞麻籽油。
PS：蝦泥中加入2滴亞麻籽油，能夠讓蝦滑吃起來潤一些，亞麻籽油中含有豐富的α-亞麻酸，能夠促進寶寶腦部發育，平時我也經常在拌餡的時候加上兩滴。
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將蝦泥和木耳混合均勻。
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用2只小勺把蝦泥來回顛倒，這樣就能做成小球。
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另燒一鍋開水，將蝦滑下入水中，煮熟。
PS：蝦滑慢慢漂浮起來就說明熟了。
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轉小火，加入胡蘿蔔絲。
PS：蝦丸煮好後，要轉成小火，避免蝦丸衝散。
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加入豆腐塊。
PS：煮的時候要注意，不要來回攪動，避免豆腐塊碎掉。
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再加入紫菜，煮熟。
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取5克玉米澱粉，倒入20克清水，混合成水澱粉。
PS：一般勾芡就是這樣做成的水澱粉。
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把水澱粉加入湯中。
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再煮一會，慢慢湯汁會變得晶瑩濃郁，食材熟透，鮮味飄出來，就可以出鍋了。
湯羹的鮮味特別足，週歲以下的寶寶可以不加鹽或者其他調味，蝦滑吃起來也軟軟的，如果是週歲以上的寶寶，可以稍微加點鹽和無添加的醬油提味更不錯哈~
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