世界在發展，全球在進步。隨著中國在全球的影響力逐漸增強，社會地位越來越高。中國的美食在國外也很受歡迎，菜口味多樣化、菜品類的多元化，很受外國人的喜愛。很多外國人也放下了刀叉， 拿起來了筷子，來品嚐中國各大菜系的美食。這也是我國民族文化的一種體現吧。但是在中國也有一些美食口味奇特，增加了一些神秘感，讓喜歡中國美食的外國忍不住，想骨氣勇氣挑戰一下。比如，長沙的臭豆腐，老北京的豆汁兒等。
隨著國際貿易越來越頻繁，國家與國家的交流也越來越方便，很多外國的人在中國留學、定居，來學習和體驗中國的文化和生活，許多中國人來到外國學習不一樣的知識，來擴展視野。我們的鄰國——日本，李我國比較近，也有著悠久的歷史和不一樣的民族文化。他們喜歡穿和服，魚要吃生的這些文化都與中國不同，雖然與我國離得很近但是文化和美食都有著很大的差異。
日本是也是一個島國，四面都是一望無際的海洋，他們的大量食物也都是從海上獲取的，所以我們在中國比較昂貴的海鮮、刺身，在日本卻是最普通不過的食物了，他們是每一餐飯都會吃的，就像我們的吃蘿蔔白菜般平常。所以最近在日本就有些學生在中國留學生面前炫耀他們的午餐，精緻的壽司、海鮮、刺身真是花樣百出，在他們看來，是中國的學生根本“吃不起”的午餐。
其實在日本海鮮和中國的大白菜是一個性質，我國最便宜的東西也許在日本是奢侈品也說不定的，當中國學生曬出自己的午餐也是將日本學生驚呆了，居然是一整個西瓜，海鮮他們有的是，但是西瓜在日本可是很貴的，一頓飯一個西瓜，簡直就是奢侈。所以對日本學生來說午餐吃海鮮、刺身太便宜，西瓜是奢侈品。紛紛對中國學生豎起了大拇指：贏了！這以後他們再也不敢在中國學生面前攀比他們的食物了，對於中國人來說，這一舉動，真是大快人心，一個西瓜為中國人掙足了面子。
世界各地所處的位置不同，氣候環境都有很大的差異，每一個地區都會有當地的一些特產，在當地都比較便宜，出售到外地就比較貴，當地比較稀缺的東西反而變得很貴了。就比如沿海城市的海鮮在當地太多了，但是到新疆、西藏就比較稀缺了，也是比較貴的。但是新疆、西藏有各種藥材，牛羊肉，到沿海城市就比較貴了。所以所謂靠山吃山，靠水吃水，這句話一點沒有錯的。
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