不時不食，老蘇州最講究，每年什麼時候時鮮貨最多呢？就是現在這個季節。最近，去逛逛菜場就能發現，蠶豆已經大批量上市了！不過，如今疫情還沒有結束，對時鮮貨的銷售有沒有影響呢？
一買就是一整袋，七十多斤，這可不是食堂採購，而是蘇州老百姓為了儘量少出門想出來的辦法，叫集約化買菜。目標，就是這新上市的蠶豆。
經營戶表示，現在上市的蠶豆大多來自福建等南方地區，因為今年氣候適宜，產量質量都不錯，價格也比往年便宜。不過受到疫情影響，目前的銷量只有往年的八成左右。
記者在市場裡兜了一圈發現，其他各種蔬菜，最近一週，價格都在下跌。有機花菜，元宵時兩塊五，現在只有八毛，白蘿蔔兩週前要六毛，現在只要五毛，西紅柿一週前五塊，現在只要四塊七，而備受老蘇州青睞的荸薺，茨菰，也都只有兩塊左右一斤。
不過，受疫情影響，各地蔬菜的種植、採摘以及運輸等成本有所增加，現在市面上的蔬菜價格，整體比去年同期還是要貴了一些，漲幅大概在10%左右。
這一階段屬於春季蔬菜大量上市的時候。除了蠶豆以外還有春筍，地產的菜心、馬蘭頭、枸杞、薺菜、金花菜這些品種上市。目前這些當季新菜上市量還不大，不過整體來看，蔬菜市場供貨量充足，接下來一段時間，隨著市場供應量增加，蔬菜價格還有望繼續下跌。【看蘇州專稿 文/王子謙】
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