今天分享一道懶人燉肉，此方法適合各種肉類。準備主料：豬肘骨1截；輔料：八角、幹辣椒、冰糖、大蒜、生薑、香葉、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、食鹽
把豬肘骨洗乾淨後剁成塊，燒開水焯一下，去除血水。所謂的豬肘骨，就是豬蹄和蹄髈中間帶骨頭那截，比較硬，可以在買的時候請老闆剁開
準備調料包：八角3個，幹辣椒4個，冰糖3顆，生薑2片，香葉4片，桂皮2塊。把這些香料都裝進一次性無紡布袋子，把袋口紮緊
準備一口鍋，最好是砂鍋、瓦罐，把肉放進去，加一小碗料酒、生抽和老抽，最後把調料包放進去，加入足量的水
先用大火把湯汁燒開，然後轉小火慢燉
大約燉2小時左右，筷子能輕易插入就算燉好了
再加入適量的食鹽調味即可。香味濃郁，色澤鮮豔，豬肘骨燉的軟爛入味，輕輕咬一口，齒頰留香
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