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2020年春節將至之際，國內春節出遊人次預計突破4.5億人次，旅遊住宿及餐飲等相關行業原本躊躇滿志，卻被一場突如其來的新冠肺炎疫情按下了“暫停”鍵，僅春節黃金週的旅遊業損失就已經達到了5500億左右。
春節後這持續一個月因疫情影響，全國人民經歷了最長“寒假”宅在家裡大門不出二門不邁，這使得靠人流線下消費帶動的旅遊酒店住宿及餐飲的相關企業營業收入大幅下降，部分企業陷入停擺狀態，無數中小企面臨著史無前例的經營困境。此外，疫情期間，我國加強文化活動管控和旅遊經營活動管控，旅遊酒店行業也受到巨大影響而迎來最冷寒冬。
政策扶持住宿餐飲共渡“疫時”難關
全員居家隔離導致市場消費需求被冷凍，春節期間的旅遊、聚餐和宴席的取消使得旅遊酒店及餐飲等企業失去營收來源，人員與房租的雙重壓力讓企業資金鍊捉襟見肘。
疫情發生以來，有關部門已針對性的出臺了一系列支持政策。
此前，中央也已經出臺了一系列的配套支持政策，幫助住宿餐飲業渡過難關，主要包括對疫情防控期間住宿餐飲企業等生活服務收入免徵增值稅，對湖北以外的中小企業免徵2-4月養老、失業、工傷保險費，對大型企業減半徵收，對湖北省企業免徵2-6月養老、失業、工傷保險費，緩交住房公積金，2-6月電價降低5%的等措施；尤其對受疫情影響較大的住宿餐飲等行業，金融機構不得盲目抽貸、斷貸、壓貸等。
日前，文化和旅遊部決定向符合條件的旅行社暫退部分旅遊服務質量保證金，文旅部還協同各部門從資金支持、稅費減免、降低成本等方面扶持文旅行業，出臺了延長旅遊企業2020年度虧損的結轉年限，對提供文化體育、旅遊娛樂等服務所取得的收入免徵增值稅等政策。
2月26日，國務院聯防聯控機制召開新聞發佈會介紹，將加大力度幫扶住宿餐飲、文體旅遊等受疫情影響嚴重行業工作情況。商務部表示，疫情不會改變住宿餐飲等生活服務業快速發展、持續升級的趨勢，疫情結束後預計住宿餐飲會迅速恢復。商務部會同相關部門進一步研究出臺更有針對性的政策措施以支持企業渡過難關，同時還在研究疫情結束後振興餐飲業的舉措。
商務部有關負責人還稱，根據對4000多家生活服務企業開展的問卷調查顯示，截至2月25日，目前約22%的企業表示已享受到支持政策，一些大型住宿餐飲企業得到銀行貸款支持，如西北菜龍頭西貝莜麵村已獲得浦發銀行的5.3億授信額度，隨後火鍋老大海底撈(06862-HK)也於2月24日也獲得由中信銀行和百信銀行聯合提供的21億元授信貸款且首筆8.1億元的放款資金已經完成入賬，明顯緩解了公司資金壓力。
不過，原本像海底撈這種企業規模大的公司有著得天獨厚的品牌優勢，行業龍頭尚且存在現金流枯竭的風險，那麼對於小企業而言，現金流枯竭已經不僅是風險而是危機。有調查顯示，兩行業中有超七成被訪者預期半年內收入和利潤髮生不同程度下降、資金流發生困難，甚至有企業擔心說熬不過三個月。客觀上來講，目前國家和地方已出臺的支持政策具有相當力度。不過，距離眾多中小旅遊酒店住宿及餐飲企業的期待仍存在一定溫差。
另外，對住宿餐飲行業而言，當前行業陸續復工也意味著任重道遠，冬天遠未結束。住宿餐飲業日常工作需要面對面接觸消費者，做好疫情防控有較大難度，相關行業的復工復產仍然存在更多挑戰。疫情在給企業帶來經營壓力的同時，也迫使企業在陸續復工後必須進行自我優化升級。因此，許多住宿餐飲中小企業普遍希望銀行儘量減緩資金壓力、展期或緩期催收貨款、減收利息和提供更多特定時期信貸支持等。
住宿餐飲疫後有望迎“報復性”消費
眾所周知，住宿餐飲業是國民經濟重要組成部分，也是我國穩就業、促就業重要領域。據統計，2019年住宿餐飲業營業收入超過5萬億元，吸納就業人員超過2600萬人，體量之大和在國民經濟中所佔份額可見一斑。
中國旅遊研究院27日在京發佈《中國入境旅遊發展報告2019》，報告指出，我國入境遊市場保持穩步增長，2018年共接待入境遊客1.41億人次，實現收入1271億美元，同比上漲3%;2019年入境遊收入有望突破1300億美元。
往年人頭攢動的熱鬧景區，而今疫情影響被迫閉門歇業，偌大的景區空空蕩蕩，冷冷清清。旅遊是重災區，已成定論！不過，隨著各行業復產復工，近期各地景區也逐步開放。對此，文化和旅遊部表示，旅遊景區人員聚集性強、流動性大，恢復開放應當堅持分區分級的原則，不宜搞“一刀切”。疫情高風險地區應暫緩開放，疫情中風險和低風險地區開放由當地相關部門自主決定。
市場分析，儘管新冠肺炎疫情對國內餐飲旅遊等服務行業構成衝擊，但屬於短期衝擊。疫情結束後餐飲旅業會迎來“報復性”增長。此外，管理層也及時採取一系列穩經濟，穩就業，穩消費措施，鼓勵金融協調相關行業採取措施便利化居民消費，創新業務模式釋放潛在需求。
而對於很多民眾來說，疫情只是將旅遊計劃延後。疫情影響消退後，國民旅遊住宿等需求將得到集中釋放。從目前的疫情發展情況來看，湖北以外的居民生活將從3月中下旬開始恢復正常，而清明、五一和端午假期的到來，疊加上半年高速免收過路費的政策利好，或將帶動旅遊市場強勁復甦。
市場表現方面，2月27日，酒店餐飲板塊走強，截止午間收盤，西安飲食（000721-CN）、華天酒店（000428-CN）漲停，全聚德（002186-CN）大漲近8%，西安旅遊（000610-CN）漲近7%，嶺南控股（000524-CN）、金陵飯店（601007-CN）、錦江酒店（600754-CN）等多股盤中拉昇漲逾4%。
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