每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
香煎茄盒
食材：
茄子2根、肉餡120g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、麵粉適量、澱粉適量、薑末適量、胡椒粉適量、料酒適量、蠔油適量、泰式辣椒醬適量
做法：
1、在肉餡中加入適量的薑末、鹽、胡椒粉、料酒、蠔油等調味料；
2、順著一個方向攪拌上勁，醃製幾分鐘；
3、將茄子切成片，其中兩片一連不要切斷；
4、將切好的兩片茄子中間抹上一層生粉；
5、將調製好的肉餡釀入其中；
6、澱粉和麵粉按1:1混合，加入一個雞蛋和適量的鹽；
7、再加入水調成稀稠適度的麵糊，再裡面加入幾滴油；
8、燒熱電餅鐺，在餅鐺的底部刷層油；
9、將準備好的茄盒放入麵糊中滾一下，讓麵糊將茄盒裹住；
10、將裹了麵糊的茄盒放入電餅鐺中；
11、將茄盒煎至兩面金黃；
12、拿出來擺好盤，再在茄盒表面上淋上一層泰式辣椒醬。
山藥棗香肉
原料：帶皮五花肉600克，鐵棍山藥500克，乾紅棗30克，山楂20克。
調料：鹽、生抽、豉油、桂花喼汁、冰糖、料酒、鮮湯各適量。
做法：
1、把五花肉切成小塊，放入開水鍋裡焯水後，撈出來備用。
2、把鐵棍山藥削淨皮，切成小寸段後，待用。
3、把所有原料都放高壓鍋裡，燒開上汽後，再續壓8分鐘，待離火稍晾後，揭開蓋子並把裡邊的山楂揀去不用。
4、把壓好的原料都倒入炒鍋，調味後開大火加熱3分鐘，分別舀進燒熱的砂煲內，即成。
菠蘿炒飯
材料：
菠蘿、雞蛋、胡蘿蔔、黃瓜、柿子椒、鮮蝦、米飯、油、鹽、胡椒粉、料酒。
做法：
1.菠蘿從三分之二處切開。
2.用勺子挖出裡面的果肉。
3.弄出來的果肉切丁，放在淡鹽水中泡半個小時（剩下的果肉可以泡鹽水後直接吃可以打成果汁），雞蛋加少許鹽打散成蛋液備用。
4.胡蘿蔔、柿子椒、黃瓜分別洗乾淨切丁，鮮蝦剝出蝦仁後用少許胡椒粉和料酒醃製片刻。
5.平底鍋中放適量油，放入胡蘿蔔翻炒一會兒。
6.加入蝦仁、黃瓜和柿子椒一同翻炒均勻。
7.倒入米飯，繼續翻炒均勻。
8.倒入蛋液，不停地翻炒，炒至蛋液全部凝固。
9.最後加入菠蘿丁翻炒均勻即可。
土豆茄子
材料:
土豆 1個 茄子 3根 雞蛋 1個 豆瓣醬 2滿勺 輔料 植物油 1勺 蔥花 適量 香菜 適量
做法：
1土豆去皮洗淨，茄子洗淨，雞蛋、豆瓣醬、小蔥備好。
2因為土豆比茄子熟的慢，所以先蒸土豆。土豆切塊，入蒸鍋，開大火蒸。
3蒸土豆時準備雞蛋醬:小碗里加2大勺醬、打入一個雞蛋，拌勻。
4再加入蔥花和植物油。
5拌勻。
6土豆大約蒸10分鐘時加入茄子、雞蛋醬，再蒸10分鐘左右。
7蒸好的土豆、茄子、雞蛋醬。
8茄子撕成條。
9土豆塊再改小塊，擺在茄子上。
10放適量雞蛋醬。
11再撒點蔥花、香菜碎、辣椒圈。開吃吧
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學習，喜歡的別忘了關注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！
閱讀更多 源源視頻 的文章
