咖啡金融網（www.coffinance.com）消息，巴西當地諮詢機構Safra近日發佈了《巴西2019/20咖啡研究報告》，對該國目前咖啡生產環境進行概述，主要包括咖啡生產條件，生產方式以及生產設備都方面。該報告共收到296份有效調查問卷，調查結果如下：
1. 86%的受訪者表示他們的咖啡種植面積不足50公頃（1公頃=15畝），低於2017年的88%。
2. 75%的受訪者表示他們仍然是人工採摘咖啡豆。這一結果與巴西大多數咖啡產區的地理環境和土體條件基本一致，大部分咖啡產區仍然不能機械化。
3. 85%的受訪者表示他們使用日曬法對咖啡豆進行初加工。這證實了日曬咖啡豆在巴西依然占主導地位和文化。
4. 米納斯吉拉斯州依然是巴西最大的咖啡種植地區，69%的受訪者來自該地區，這證實了該州作為巴西全國最大的咖啡生產商的代表。
5. 60%的受訪者表示他們不會採用預售的方式來銷售咖啡豆。儘管這一比例相比前幾年有所減少，但巴西政府認為咖啡種植者仍然需要進一步瞭解對沖工具（防止投資風險的策略）。
Safra對此認為，“儘管政府已經在努力鼓勵咖啡種植者使用風險管理工具，但是讓他們增加更多的預售合同是一個挑戰，不僅需要對種植者增強這方面的意識，還需要讓他們理解對沖工具，這是一個循序漸進的過程。”
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