黃豆燒牛肉（川式）的用料
牛肉500 克八角 2個生抽 2勺料酒 4勺鹽 20克冰糖 10克郫縣豆瓣 1勺大蔥 1根大蒜 4瓣生薑 4片香葉 4片八角 3個
黃豆燒牛肉（川式）的做法步驟
步驟 1
備菜沒有拍圖簡單介紹:1. 牛肉切塊後冷水上鍋，焯一遍水備用2.熱油炒黃豆，待黃豆輕微變色起鍋備用
步驟 2
熱油先炒冰糖（關鍵步驟)，待冰糖變紅色後，牛肉下鍋，翻炒一遍，再下蔥薑蒜還有郫縣豆瓣（關鍵步驟），翻炒片刻
步驟 3
下備好的黃豆與牛肉一起會炒，放料酒和香葉，八角，炒到香味出來即可，
步驟 4
備好開水，用高壓鍋煮再煮
步驟 5
煮好!
步驟 6
成品上菜
黃豆燒牛肉（川式）的小貼士
郫縣豆瓣並不辣，小孩老人都可以吃。這道菜關鍵點已經寫清楚了，嚴格按照步驟去做，就能成功。
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